フードハンドラーとは何ですか？

フードハンドラーとは、食品が生産され、包装され、仕事中に食べ物と接触する施設で働く人です。これには、レストランの準備料理から生産ラインの質の高い検査官まで、全員が含まれます。一部の地域では、食品ハンドラーが安全かつ適切に処理する方法を確認するために特別な認定を必要とし、人々はコミュニティカレッジや技術学校からトレーニングを受けることができます。保健部門は、安全クラスを掲載することもあります。

フードハンドラーが適切なトレーニングと食品安全のためのツールを持っていることを確認することは、公衆衛生を保護するための重要な側面です。病気の人が食物と接触すると、他の人に病気を広めることができます。同様に、食品ハンドラーが肉や乳製品などの食品を適切に管理できない場合、人々は細菌または真菌の汚染から病気になる可能性があります。フードハンドラーは、個人衛生、安全な調理、処理温度などのトピックについて学ぶ必要があります。相互汚染を避けるための食品施設。

食品ハンドラー認定を持つ人は、特に認定が必要ではない場合でも、食品業界でより雇用可能になる場合があります。通常、企業は、保健部門がそうでない場合でも、監督者の認定を必要とし、トレーニングを受けることで、企業でより高く進歩し、食品を扱う他の人を監督およびトレーニングすることが可能になります。より良い賃金を交渉することも可能かもしれません。

フードハンドラーの認定が食品を使用するために必要な地域では、人々は認証の証明を示すことができ、通常は定期的に更新する必要があります。認定を受けるために、人々はクラスと試験を受けて、カバーされているトピックの知識を実証します。通常、更新には試験を再試行する必要があります。人々はまた、セット数の安全トレーニングに参加するなど、継続的な教育要件を持っているかもしれません。R、彼らが食品産業の傾向に追いついており、健康と安全の推奨事項と要件の変更について知っていることを確認します。

フードハンドラーとして働くことは、人々が熱くて混雑した環境で自分の足に多くの時間を過ごすことを要求することができます。仕事は通常、優れた観察スキルと細部への注意を払う必要があります。人々は、購入する食品からの質と一貫性を期待しています。特定の審美的なスキルや調理能力を備えたフードハンドラーは、メニュー項目を設計および作成するか、ヘッドシェフの下で直接作業する上級職に進むことができます。