食品衛生トレーニングとは何ですか？

食品衛生トレーニングは、食品業界の労働者に、キッチンの食品安全プロトコルを維持するために必要な情報を提供します。多くの場所で、一部のキッチンの従業員向けの食品衛生訓練は、レストランや食品にサービスを提供する他の施設の免許の要件です。通常、食品衛生のトレーニングは、コミュニティカレッジ、貿易、およびキャリアスクールを通じて入手できます。

食物の汚染や腐敗のリスクなど、商業用キッチンを運営することに内在する多くの危険があります。食品衛生トレーニングは、安全な食料貯蔵、取り扱い、準備でレストランのオーナー、マネージャー、従業員をトレーニングすることで、これらのリスクを減らすのに役立ちます。場合によっては、非営利キッチンの労働者も同様に、教会、グループホーム、スープキッチンの労働者などの食品衛生訓練プログラムを完了する必要があります。通常、食品衛生認定プログラムは定期的に更新され、教えられる食品安全戦略がKであることを確認してください現在の知識を持っている。多くの場合、レストランの従業員は、地方の法律に準拠したい場合、政府が承認した食品衛生プログラムのみを採用することができます。政府の要件には、レストランの従業員が現在の食品衛生訓練認定を展示する必要性と、レストランの他の免許証と許可証とともに含まれる場合もあります。

食品衛生トレーニングの政府の要件は大きく異なります。米国では、食品衛生基準の遵守は通常、郡または市の検査官によって施行されていますが、州法は食品安全教育の基準を規定する場合があります。料理学校は、教育プログラムの一環として食品衛生訓練と認定を提供する場合がありますが、卒業生は、政府が承認した別のライセンス試験に合格する必要がある場合があります。法律は、レストランの労働者がcompにする必要性によっても変化する可能性がありますこのタイプのトレーニングをしましょう。たとえば、地方の法律では、一部の従業員は、認定された従業員が常に勤務していることを理解してトレーニングを受けることのみを要求する場合があります。

料理学校に通うことを望まないレストランの労働者と所有者の場合、食品安全訓練のその他の機会が存在します。たとえば、米国の多くの場所では、食品安全トレーニングプログラムが完了するまでに数日しかかからない場合があり、一部の分野ではオンラインの食品衛生トレーニングコースが存在します。現地の法律に応じて、レストランの労働者は、認定またはライセンスを更新するために、数年ごとにコースを繰り返す必要がある場合があります。食品衛生教育を爽やかにするためのその他のオプションには、短い食品安全ワークショップや継続教育コースが含まれる場合があります。