Was ist Lebensmittelhygiene -Training?

Lebensmittelhygiene -Training bietet den Mitarbeitern der Lebensmittelindustrie die Informationen, die sie benötigen, um die Protokolle zur Lebensmittelsicherheit in der Küche aufrechtzuerhalten.An vielen Orten ist die Lebensmittelhygiene -Ausbildung für einige Küchenmitarbeiter eine Voraussetzung für die Lizenz eines Restaurants oder eines anderen Unternehmens, das Lebensmittel serviert.Die Ausbildung in Lebensmittelhygiene kann normalerweise durch Community Colleges, Handel und Karriereschulen erhalten werden.

Es besteht zahlreiche Gefahren, eine kommerzielle Küche zu betreiben, einschließlich der Verunreinigung von Lebensmitteln und dem Risiko eines Verderbs.Lebensmittelhygiene -Training kann dazu beitragen, diese Risiken durch Schulungsbesitzer, Manager und Mitarbeiter in der sicheren Aufbewahrung, Handhabung und Vorbereitung von Lebensmitteln zu verringern.In einigen Fällen müssen Arbeitnehmer in nichtkommerziellen Küchen ebenfalls ein Lebensmittelhygiene-Trainingsprogramm wie Arbeiter in Kirchen, Gruppenhäusern oder Suppenküchen absolvieren.Die Zertifizierungsprogramme für Lebensmittelhygiene werden in der Regel regelmäßig aktualisiert, um sicherzustellen, dass die unterrichteten Strategien zur Lebensmittelsicherheit dem aktuellen Wissen entsprechen.In vielen Fällen können Restaurantangestellte nur staatlich genehmigte Schulungsprogramme in Lebensmittelhygiene nehmen, wenn sie den lokalen Gesetzen entsprechen möchten.Die staatlichen Anforderungen können auch die Notwendigkeit für die Mitarbeiter des Restaurants umfassen, ihre derzeitige Zertifizierung für Lebensmittelhygiene -Schulungen zusammen mit den Restaurants weiteren Lizenzen und Genehmigungen auszustellen.

staatliche Anforderungen an die Lebensmittelhygiene -Ausbildung variieren erheblich.In den Vereinigten Staaten wird die Einhaltung der Standards für Lebensmittelhygiene in der Regel von Bezirks- oder Stadtinspektoren durchgesetzt, obwohl das staatliche Recht möglicherweise Standards für die Ausbildung von Lebensmittelsicherheit vorschreibt.Kochschulen können im Rahmen ihres Bildungsprogramms eine Ausbildung und Zertifizierung von Lebensmittelhygiene anbieten, obwohl Absolventen möglicherweise weiterhin eine separate, von der Regierung zugelassene Lizenzprüfung bestehen müssen.Die Gesetze können auch die Notwendigkeit von Restaurantangestellten variieren, diese Art der Ausbildung abzuschließen.Zum Beispiel müssen die örtlichen Gesetze möglicherweise nur verlangen, dass einige Mitarbeiter Schulungen erhalten, mit dem Verständnis, dass ein zertifizierter Mitarbeiter jederzeit im Dienst ist, um die nicht kredentlichen Mitarbeiter zu überwachen.

Für Restaurantangestellte und Eigentümer, die keine Kochschule besuchen möchten, gibt es weitere Möglichkeiten für die Schulung zur Lebensmittelsicherheit.An vielen Orten in den USA können beispielsweise Trainingsprogramme für Lebensmittelsicherheit nur wenige Tage dauern, und in einigen Bereichen gibt es eine Online -Schulung für Lebensmittelhygiene.Abhängig von den örtlichen Gesetzen muss ein Restaurantarbeiter möglicherweise alle paar Jahre wiederholen, um seine Zertifizierung oder Lizenz zu erneuern.Weitere Optionen für die erfrischende Ausbildung zur Lebensmittelhygiene können kurze Workshops oder Weiterbildungskurse umfassen.