酸化ストレスとは？

酸化ストレスは、人間の正常な機能の副作用としてしばしば発生します。 人体の細胞が酸素を使用してエネルギーを生成すると、フリーラジカルとして知られる反応性分子を作り出すことができます。 フリーラジカル分子は、電子が不足しているため不安定です。 体内では、ほとんどすべての他の分子と反応する可能性があります。 酸化ストレスは、フリーラジカルと体内の他の分子との間の化学反応に関連する細胞損傷です。

酸化ストレスによって引き起こされる細胞の損傷は、癌や自己免疫疾患などの多くの病気の背後にあると考えられています。 体は一般的に抗酸化物質として知られている栄養素を使用して細胞ストレスを制御します。 抗酸化剤は、免疫力を高めるだけでなく、がん、心臓病、糖尿病、黄斑変性を予防すると考えられています。 抗酸化剤は、老化の兆候とアルツハイマー病の進行を遅らせるのに役立つことさえあります。

酸化ストレスは通常、体内に抗酸化物質よりもフリーラジカルが多い場合に発生します。 フリーラジカルと抗酸化物質のレベルのバランスが崩れると、フリーラジカルは体の細胞と化学的に結合します。 フリーラジカルは非常に不安定であるため、他のほとんどの種類の分子と反応する可能性があります。 彼らは体内の細胞やタンパク質に重大な損傷を与えることができると考えられています。 フリーラジカルは細胞のDNAを損傷し、細胞が変異して制御不能になり、癌を形成する原因となります。

ある程度の酸化ストレスは、ほとんどの場合、老化の必然的な結果です。 酸化的細胞ストレスに寄与する可能性のある他の要因には、喫煙、汚染、過剰な日光への曝露、栄養不良が含まれます。 医師は、タバコを避け、UV保護を使用し、抗酸化物質を多く含む食事をとることにより、細胞ストレスを大幅に制御できると考えています。

酸化防止剤は、一般的に電子を断念することで身体のフリーラジカルを浄化する働きをする栄養素です。 フリーラジカル分子が抗酸化分子から電子を受け取ると、フリーラジカルは安定します。 安定すると、フリーラジカルはもは​​や損傷を引き起こすことができません。

一般的な抗酸化物質には、ビタミンA、C、およびEが含まれます。亜鉛、セレン、および植物ポリフェノールは、よく知られている抗酸化物質です。 酸化防止剤は、果物、野菜、ハーブ、茶に最もよく見られます。 医療専門家は一般に、抗酸化物質を豊富に含む食事を食べると、酸化ストレスの正常な進行が遅くなる可能性があることに同意しています。