Co je to oxidační stres?

Oxidativní stres se často vyskytuje jako vedlejší účinek normálního fungování člověka. Když buňky v lidském těle používají kyslík k výrobě energie, mohou vytvářet reaktivní molekuly známé jako volné radikály. Molekuly volných radikálů jsou nestabilní, protože postrádají elektron. Uvnitř těla mohou potenciálně reagovat téměř s jakoukoli jinou molekulou. Oxidační stres je poškození buněk spojené s chemickou reakcí mezi volnými radikály a jinými molekulami v těle.

Poškození buněk způsobené oxidačním stresem je považováno za řadu nemocí, jako je rakovina nebo autoimunitní onemocnění. Tělo obecně používá živiny známé jako antioxidanty k kontrole buněčného stresu. Předpokládá se, že antioxidanty zvyšují imunitu a prevenci rakoviny, srdečních chorob, cukrovky a makulární degenerace. Antioxidanty mohou dokonce pomoci zpomalit příznaky stárnutí a progrese Alzheimerovy choroby.E tělo. Když jsou hladiny volných radikálů a antioxidantů nevyvážené, volné radikály jsou ponechány, aby se chemicky spojily s buňkami těla. Volné radikály jsou tak nestabilní, že mohou reagovat téměř s jakýmkoli jiným typem molekuly. Předpokládá se, že jsou schopny významné poškození buněk a proteinů v těle. Volné radikály mohou být zodpovědné za poškození DNA buňky tak, aby buňka mutovala a reprodukovala kontrolu a vytvořila rakovinu.

Některé množství oxidačního stresu je téměř vždy nevyhnutelným výsledkem stárnutí. Mezi další faktory, které mohou přispět k oxidačnímu buněčnému stresu, patří kouření cigaret, znečištění, expozice nadměrného slunečního světla a špatná výživa. Lékaři se domnívají, že buněčný stres lze do značné míry kontrolovat vyhýbáním se cigaretám, používáním ochrany proti UV a konzumaci stravy s vysokým obsahem antioxidantů.

Antioxidanty jsou živiny, které obecně působí k čištění těla volných radiíCALS vzdáním se elektronu. Když molekula volného radikálu vezme elektron z antioxidační molekuly, volný radikál se stabilizuje. Po stabilizaci volný radikál již nemůže způsobit poškození.

běžné antioxidanty zahrnují vitamíny A, C a E. zink, selen a rostlinné polyfenoly jsou dobře známé antioxidanty. Antioxidanty se nejčastěji vyskytují v ovoci, zelenině, bylinách a čaji. Lékaři obecně souhlasí s tím, že konzumace stravy bohaté na antioxidanty může pomoci zpomalit normální vývoj oxidačního stresu.