肉加工装置のさまざまな種類は何ですか？

動物を食物に切断して加工するときに使用される肉加工装置には、多くの種類の肉加工装置があります。のこぎりやナイフからテンダーザーやグラインダーまで、肉加工装置は、機器を使用するほとんどの人にとって、屠殺のタスクをはるかに容易にします。洗浄や細菌の機械の上に暮らすのを防ぐためにステンレス鋼で一般的に作られているため、肉加工装置は肉を切断および加工するために特別に製造されており、他の目的には使用すべきではありません。グラインダーやミキサーなどのさまざまな種類の機器の多くは、手動または手動の両方のスタイルと電気バージョンの両方で提供され、プロセスを高速化しています。鋭いナイフは、肉をより速く切る仕事を作るだけでなく、事故が起こらないようにすることもできます。ほとんどの肉屋は、鈍いナイフがよりも危険であることに同意するでしょう鋭いもの。この理由は、鈍いナイフであるため、肉屋は鋭いナイフよりも肉の一部を通して、ツールをより強く、より激しく強制的に強制します。これは、多くの場合、適切に鋭い肉加工装置を使用して回避されるカット、偶発的な自己スタブ、怪我につながります。

ナイフに加えて、最も一般的に購入する肉加工装置のアイテムは肉の鋸です。肉の鋸は、肉、皮膚、骨を切るのに適した細かい歯の刃を備えた、大きなフレームのステンレス鋼の鋸です。基本的な屠殺のために、これらの2つのツールは、動物を食べやすい部分に分解するために必要なすべてです。よりプロフェッショナルな屠殺サービスを提供するために拡大する場合、テンダーライザーとグラインダーの形で肉加工装置を使用すると、ユーザーはカブされたステーキと挽いた肉またはハンバーガーを作ることができます。ソーセージを詰めたマシンと相まって、グラインダーはSAUを作成するために使用できますサラミなどのセージやその他のケース型肉。

ほとんどのバイヤーにとって最も高価な肉加工装置の1つは、喫煙者硬化オーブンです。この機器により、ユーザーはハム、ベーコン、ジャーキーなどのスモーク肉を作ることができます。また、魚を喫煙して硬化させることができます。製品の保管に不可欠なもう1つの肉加工装置は、高品質のクーラーまたは冷凍庫です。多くの肉屋は実際に加工前に肉を冷やしたり凍結したりすることを好みます。より寒い製品は簡単に切断し、切断のためにその形状または位置をより良く保持しています。