大根の葉を提供するための最良のヒントは何ですか？

大根の葉を提供するための最も重要なヒントは、新鮮な緑を選択し、すぐに大根からそれらを取り除くことです。貯蔵中に大根の葉が残っている場合、水分と栄養素の両方が失われる可能性があります。新鮮な大根の緑を準備するにはさまざまな方法があり、スープ、サラダ、他のさまざまな料理、食用の飾りとしても役立ちます。大根の緑は生または調理済みのいずれかで使用でき、レタスや他の穏やかなグリーンと混ぜると独特のスパイシーな味を加えます。大根の葉をスープに使用する1つの方法は、ピューレを作成し、鶏肉やその他の材料と混ぜることです。

大根は野菜であり、食用の根のために最も一般的に栽培されていますが、葉も食べることができます。葉が成熟した植物から採取されている場合、すぐに大根から分離することが重要です。大根の緑は冷蔵庫に約1週間保管できますが、新鮮なときは最高です。葉がrでない場合貯蔵の前に催されると、大根は通常乾燥し、栄養素も失われる可能性があります。

大根の緑を準備する最良の方法は、若い葉が微妙な風味とやや繊細なテクスチャーを提示する傾向があるため、それらが何歳であるかに依存することができます。若い大根の緑は、生またはサラダで生のときに食べることができ、成熟した葉はさまざまな料理で役立ちます。成熟した大根の葉は少しとげになることがあります。その場合、生の食べることにはあまり適していません。葉の提供方法に関係なく、それらは最初に冷水で洗浄し、次に排水または軽くたたく必要があります。

大根の葉を使用する最良の方法の1つは、スープに入っています。葉全体をさまざまなスープレシピに追加できますが、最初にスライスまたはサイコロを塗ることもできます。別のオプションは、グリーンをピューレにすることです。その結果、スパイシーなペーストが発生します。この緑色のピューレは、cに追加できますヒッケンストック、ニンニク、玉ねぎ、その他のさまざまな材料が大根の葉のスープを作ります。

大根の葉は、大根を含む料理に特に良い追加をします。 1つの選択肢は、大根と大根の葉の両方を含むパスタ皿を準備することです。この場合、大根と緑を一緒に熱いフライパンに加えることができます。しばらくすると、葉はしおれ始め、大根はほぼ同時に半透明になり、両方が完了していることを示します。