양배추 롤은 무엇입니까?

양배추 롤은 양배추 잎을 채우고 고전적으로 쇠고기 나 돼지 고기와 같은 고기 충전으로 만들어진 동유럽 기원의 요리입니다. 이 요리는 Golabki와 Holubchi를 포함한 다수의 대체 이름으로 알려져 있으며 동유럽에서 인기가있을뿐만 아니라 양배추 롤은 아시아와 미국 남부의 일부 지역에서도 만들어집니다. 기본 레시피에는 많은 변형이 있으며 일부 가족은 양배추 롤에 사용하기를 좋아하는 전통적인 레시피를 가지고 있습니다.

이 요리는 큰 양배추 잎을 선택하고 씻은 다음 뜨거운 물로 잠깐 길수하여 쉽게 굽고 접을 수 있도록 만들어집니다. 각각의 잎이 롤업하여 양배추 롤을 깔끔한 소포로 바꾸고 양배추 롤이 구워 지거나 찐 또는 튀겨집니다.

간단한 충전에는 쇠고기, 쌀, 양파 및 토마토 소스가 혼합 될 수 있습니다. 다양한 허브와 향신료를 추가 할 수 있으며 채식 버전은 b 할 수 있습니다.E 야채와 육류 교체로 제작 된 E. 으깬 감자 및 기타 성분은 기본 양배추 롤을 비틀기 위해 사용될 수 있습니다. 양배추 롤은 또한 치즈로 채워질 수 있으며 소스에 고전적으로 제공됩니다. 토마토 소스는 동유럽에서 매우 인기가 있지만 일부 요리사는 양배추 롤을 위해 흰 소스 또는 아시아 드레싱을 만듭니다. 사워 크림과 파프리카는 세계 일부 지역에서 일반적인 드레싱 구성 요소입니다.

사람들은이 요리를 앙트레의 일부 또는 전채로 사용할 수 있습니다. 일부 지역에서는 양배추 롤이 포틀랜드와 뷔페에서 매우 인기가 있으며 음식의 자체 포함 된 특성이 매력적이고 편리합니다. 특히 폴란드 커뮤니티에서는 양배추 롤이 커뮤니티 모임에서 일반적인 제품이며 사람들은 최고의 레시피를 위해 경쟁 할 수 있습니다.

집에서 양배추 롤을 만들고 싶다면 T에 대한 크고 건강한 양배추를 선택해야합니다.그는 최고의 잎. 당신은 본질적으로 당신이 좋아하는 모든 것을 충전제로 사용할 수 있지만, 충전재를 요리하여 양배추 롤로 끝까지 요리 할 수 ​​있도록 조심하십시오. 어떤 사람들은 전날 채우기를 만들고 그것을 냉장하고, 채우기가 양배추 잎에 숟가락을 뿌려서 구워지기 전에 맛을 섞을 수있는 기회를줍니다. 양배추 롤은 잎이 마르지 않도록 소스로 구운 것이어야하며, 일부 요리사는 베이킹 팬을 덮어 수분을 함유하는 것을 좋아하지만, 이로 인해 칙칙한 롤이 생길 수 있습니다.

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