모모는 무엇입니까?

Momo는 아시아 지역에서 인기있는 만두입니다. 이 식품은 원래 히말라야 주변의 네팔과 티베트 지역에서 온 것입니다. 몽골 및 중국 요리와 같은 다른 인근 아시아 음식 문화는 비슷한 형태의 만두를 가지고 있습니다.

MOMOS의 포장은 기본 밀가루와 물 조합입니다. 이 조합은 얇게 롤아웃되어 다양한 접힌 모양으로 형성됩니다. 경우에 따라 요리사는 베이킹 소다 또는 다른 요소를 추가하여 반죽의 질감을 바꿀 수 있습니다.

모모는 다양한 충전재로 채워질 수 있습니다. 일부는 감자 나 다른 야채와 같은 채식 품목으로 만들어졌습니다. 다른 사람들은 양고기 나 닭고기와 같은 고기로 만들어졌습니다. Momo를 포함한 현지 요리를 이해하는 일부 사람들에 따르면, Yak Meat는 전통적으로 사용되었습니다. 이 매우 구체적인 종류의 모모는 원래 음식 문화 이외의 지역에서는 많은 관심을받지 못할 수있는 문화 요리를 나타냅니다.

모모의 다른 충전물에는 양배추와 치즈가 포함됩니다. 이 요소, an다진 고기와 채소와 같은 다른 사람들은 마늘과 생강과 같은 향료 성분과 결합 할 수 있습니다. 일부 녹색 허브도 추가 될 수 있습니다. 많은 레시피에는 양파 또는 이와 유사한 맛이 포함됩니다.

많은 요리사가 모모 만두를 위해 반죽을 만들지 만, 일부는 미리 만들어진 품목을 사용하여 이러한 음식을 포장 할 수 있습니다. 일부 일반적인 선택에는 아시아 요리 매장에서 일반적으로 판매되는 얇은 스프링 롤 포장지가 포함됩니다. 요리사는 일반적 으로이 얇은 포장지에 충전 성분을 감싸고 증기를 뿌릴 것입니다. 증기 외에도 일부 요리사는이 품목을 튀거나 튀길 수 있습니다.

일부 소스는 종종 모모 만두와 함께 제공됩니다. 전통적인 소스는 때때로 처트니라고 불립니다. 여기에는 식물성 기름, 뜨거운 고추 및 추가 향신료 요소와 함께 위 허브 및 향신료와 같은 요소가 포함될 수 있습니다. 카레라고 불리는 일부 복잡한 향신료도 사용될 수 있습니다.

충전 성분을 랩에 넣은 후,이 음식을 만드는 사람들은 요리 중에 품목이 분리되지 않도록 포장지를 봉인해야합니다. 이 음식 중 일부는 반달 또는 초승달 모양으로 형성되며 일부는 둥글다. 일반적으로 약간의 수분은 요리 중에 모모를 닫게하는 반죽의 두 모서리 사이에 밀봉을 제공 할 수 있습니다. 이 만두는 종종 수프 나 그릇에 소스와 같은 측면과 함께 장식 패턴으로 접시에 제공됩니다.