원유는 위험합니까?

원유 우유는 21 세기 초에 뉴스에 더 자주 나타나기 시작했습니다. 그에 관한 많은 책들과 옹호 단체들이 제압 우유보다 사람들이 마시는 것이 더 건강하다는 생각을 촉진했습니다. 그러나 미국의 많은 지역에서는 인간 소비를위한 원유 판매가 금지되어 있으며, 많은 보건기구도 원유 소비에 대해 강력하게 말합니다. 이 두 가지 의견으로, 많은 소비자들은 실제로 원유가 얼마나 위험한 지 궁금해하고 있습니다. 무딘 진실은 생 우유가 저온 살균 된 우유보다 잠재적으로 위험하지만, 올바르게 처리되면 비교적 안전하며 영양 분석에 따르면 우유가 저온 살균되지 않거나 균질화되지 않으면 생기로 지정됩니다. 저온 살균은 1800 년대 루이 파스퇴르 (Louis Pasteur)에 의해 발명되었으며, 그는 음식을 화씨 161도 (섭씨 71도)로 15 SE로 가열한다는 것을 알게되었습니다.Conds는 대부분의 유해한 박테리아를 죽일 것입니다. 우유 응용 분야는 즉시 실현되었으며 안전하고 건강한 우유는 합리적인 가격으로 더 많은 사람들이 쉽게 접근 할 수있게되기 시작했습니다. 건강에 관심이있는 사람들의 경우, 우유 안전은 항상 큰 문제였습니다. 왜냐하면 그것은 많은 박테리아, 특히 살모넬라, 브루셀라증, 결핵 및 camplyobacteriosis의 이상적인 배양 배지이기 때문입니다. 저온 살균을 통해 이러한 질병 중 하나를 수축 할 위험이 크게 줄어 듭니다.

농민들이 인간 소비를 위해 원유를 수확하면 매우 신중하게 처리해야합니다. 아마도 전통적인 우유가 겪고있는 추가 저온 살균 또는 균질화 과정을 겪지 않기 때문에 더 신중하게 이상적인 원유 공정에서 소는 먼저 매우 깨끗한 환경에서 젖을 짜게되며 착유 전에 젖소가 닦아 오염원을 제거합니다. WI장갑을 낀 손으로 농부는 소량의 우유를 당겨 유두 끝에 숨어있을 수있는 박테리아를 제거하고 우유가 깨끗하고 건강한 지 확인합니다. 그런 다음 착유 기계가 소에 연결되고 우유는 냉장 탱크로 직접 발현됩니다. 원유는 착유에서 소비까지 차가운 체인에 보관해야하며 장비는 흠이 없어야합니다.

원유 지지자들은 기존의 우유가 겪는 저온 살균 과정이 소화와 면역 체계에 도움이 될 수있는 친근한 박테리아 나 좋은 박테리아를 죽이기 때문에 기존 우유보다 건강하다고 주장합니다. 저온 살균 과정은 또한 B6과 같은 원유에서 발생하는 일부 비타민을 제거 할 수 있습니다. 저온 살균 과정에서도 다른 효소 및 미네랄이 제거 될 수 있습니다. 원유 지지자들은 또한 생유가 저온 살균 우유보다 맛이 좋다고 주장합니다.

원유에 반대하는 사람들, 질병 통제 센터 (CDC)가 발생한 질병에 대한 보고서원유 소비에서. 원유는 저온 살균 된 우유가 겪는 유해한 박테리아를 제거하는 과정을 거치지 않기 때문에 소비자가 건강 위험을 높이기 위해 소비자를 열 수 있습니다. 전통적인 우유 지지자들은 저온 살균 된 우유를 고수하는 이유로 맛의 큰 차이와 함께 이러한 잠재적 건강 위험을 인용합니다.

아마도 원유와 관련된 위험을 평가할 때의 실제 질문은 원유가 생산 된 유제품의 청결입니다. 박테리아와 오염을 위해 제품을 광범위하게 테스트하고 이러한 테스트 결과를 대중에게 제공하는 원시 유제품은 마시는 데 덜 위험 할 수 있습니다. 그러나 면역력이있는 사람들은 원유를 섭취하기 전에 의사와 상담해야합니다.