Ist Rohmilch gefährlich?

Rohmilch tauchte in den Nachrichten im frühen 21. Jahrhundert häufiger auf, da eine Reihe von Büchern, die darüber geschrieben wurden, und Advocacy-Organisationen, die die Idee förderten, dass Rohmilch für Menschen gesünder ist, trinken zu trinken als pasteurisierte Milch. In vielen Bereichen der Vereinigten Staaten wird jedoch der Verkauf von Rohmilch für den menschlichen Verbrauch verboten, und viele Gesundheitsorganisationen sprechen sich auch stark gegen den Konsum von Rohmilch aus. Mit diesen beiden unterschiedlichen Meinungen fragen sich viele Verbraucher, wie gefährlich Rohmilch wirklich ist. Die stumpfe Wahrheit ist, dass Rohmilch eher potenziell gefährlich als pasteurisierte Milch ist, aber wenn sie richtig gehandhabt wird, ist sie relativ sicher, und die Ernährungsanalyse deutet darauf hin, dass sie für Sie besser ist. Pasteurisierung wurde im 19. Jahrhundert von Louis Pasteur erfunden, der erfuhr, dass das Erhitzen eines Lebensmittels auf 161 Grad Fahrenheit (71 Grad Celsius) für 15 Se erhoben wurdeKondemente würden den größten Teil der schädlichen Bakterien abtöten. Die Milchanwendungen für Milch wurden sofort realisiert, und eine sichere, gesunde Milch begann für viele weitere Menschen zu vernünftigen Preisen leicht zugänglich zu sein. Für Menschen, die über Gesundheit besorgt sind, war die Milchsicherheit schon immer ein großes Problem, da es für viele Bakterien ein ideales Kulturmedium ist, insbesondere Salmonellen, Brucellose, Tuberkulose und Camplyobacteriose. Durch die Pasteurisierung von Milch ist das Risiko, eine dieser Krankheiten zu erkranken, stark reduziert.

Wenn Landwirte Rohmilch für den menschlichen Konsum erntet, muss sie sehr sorgfältig behandelt werden. Vielleicht sorgfältiger, da es nicht den zusätzlichen Pasteurisierungs- oder Homogenisierungsprozess durchläuft, den traditionelle Milch durchläuft. Im idealen Rohmilchprozess werden die Kühe zuerst in einer sehr sauberen Umgebung gemolken, und ihre Euter werden vor dem Melken abgewischt, um alle Kontaminationsquellen zu entfernen. WiIn einer Handschuhhand zieht der Landwirt eine kleine Menge Milch, um Bakterien zu entfernen, die an der Spitze der Zitze lauern können, und um sicherzustellen, dass die Milch sauber und gesund ist. Dann ist eine Melkmaschine mit der Kuh verbunden und die Milch wird direkt in einen gekühlten Tank ausgedrückt. Rohmilch muss in einer kalten Kette vom Melken zum Verbrauch gehalten werden, und die Ausrüstung muss makellos sein.

Rohmilchbefürworte argumentieren, dass es gesünder ist als herkömmliche Milch, da der Pasteurisierungsprozess, bei dem herkömmliche Milch durchläuft, auch freundliche Bakterien oder gute Bakterien abtötet, die bei der Verdauung und des Immunsystems helfen können. Der Pasteurisierungsprozess kann auch einige Vitamine entfernen, die in Rohmilch wie B6 auftreten. Andere Enzyme und Mineralien können auch während des Pasteurisierungsprozesses entfernt werden. Armmilch -Befürworter argumentieren auch, dass Rohmilch besser schmeckt als pasteurisierte Milch.

Diejenigen, die gegen Rohmilch argumentieren, zitieren Center for Disease Control (CDC) Berichte über Krankheiten, die entstanden sindAus dem Verbrauch von Rohmilch. Da Rohmilch nicht durchläuft, schädliche Bakterien zu entfernen, die pasteurisierte Milch unterzogen werden, kann sie ihre Verbraucher mit größeren Gesundheitsrisiken öffnen. Traditionelle Milchvertreter zitieren diese potenziellen gesundheitlichen Gefahren sowie keinen signifikanten Geschmacksunterschied als Gründe, um an pasteurisierter Milch zu bleiben.

Vielleicht die eigentliche Frage bei der Beurteilung der mit Rohmilch verbundenen Gefahr ist die Sauberkeit der Milchprodukte, in der die Rohmilch hergestellt wurde. Die rohen Milchprodukte, die ihr Produkt ausgiebig auf Bakterien und Kontaminationen testen und diese Testergebnisse für die Öffentlichkeit zur Verfügung stellen, können weniger gefährlich zu trinken sein. Menschen, die immunokt