Was ist eine Bundt -Pfanne?
Die Bundt ™ Pan wurde 1950 von H. David Dalquist erfunden und bleibt ein eingetragenes Markenzeichen seines Unternehmens Nordic Ware®, das über 50 Millionen dieser beliebten Kuchenpfannen verkauft hat. Insbesondere das Kapitel Minneapolis Hadassah Society forderte Dalquists Hilfe, eine einfache Pfanne für den deutschen Kaffeekuchen namens kugelhoph zu entwerfen, der damals in den USA beliebt war.
Bis zum Design von Dalquist waren die Pfannen für den deutschen Kaffeekuchen äußerst schwierig zu arbeiten, da der Kuchen leicht an der Innenseite der geruchten Pfanne bleiben konnte. Dalquist setzt sich an, um eine leichte Pfanne aus Aluminium zu entwerfen, was zu der modernen Bundt -Pfanne führt. Spätere Entwürfe fügten den Berufung durch Einbeziehung von Nicht-Stick-Beschichtungen bei.
Köche finden einige moderne Sorten der Bundt -Pfanne mit zusätzlichen Designs wie einer quadratischen Schlossform. Cupcake Pans mit diesem Design sind ebenfalls beliebt. Für junge Sportfans können Köche eine rechteckige Stadionpfanne in Betracht ziehen, die Witz dekoriert werden kannH Marzipan -Fußball oder Fußball und sogar Zuckergras. Viele Rezepte und eine Vielzahl von Kuchenmischungen wurden speziell für die PAN -Form erstellt. Trotz des verbesserten dalquistischen Designs kann die Pfanne nicht ordnungsgemäß zubereitet und der Kuchen richtig gekocht wird, und kann die Hälfte des Kuchens noch in der Pfanne belassen.
Es gibt einige Möglichkeiten, dies anzugehen. Erstens sollten Köche sicherstellen, dass der Kuchen gründlich gekocht wird. Ein unterkochter Kuchen bricht oft, wenn der Bäcker versucht, ihn aus der Pfanne zu entfernen. Zweitens sollte der Bäcker die Pfanne entweder gründlich fetten und besondere Aufmerksamkeit auf die kleinen Rillen schenken oder abwechselnd eine Pfanne mit einer Nicht-Schicht-Beschichtung verwenden.
Die Falten in der Pfanne sind eine hervorragende Möglichkeit, die Portionsgrößen regelmäßig zu halten.Tatsächlich entwarf Dalquist die Falten für eine einfache Portionierung und Schneiden. Natürlich können einige Kuchen Zuckerguss oder Glasur haben, die den regulären Aufstieg und Fall des Bundt -Kuchens etwas verschleiern.
Da die Bundt -Pfanne so beliebt ist, hat sie mehrere Auszeichnungen und Auszeichnungen gewonnen. Der National Bundt Pan Day in den USA ist am 15. November und die Leute können feiern, indem sie einen köstlichen runden Kuchen machen. Darüber hinaus können interessierte Köche einige der frühen Pan -Designs am Smithsonian Institute in Washington DC sehen.