Co je to pánev Bundt?
Pan Bundt ™ byl vynalezen H. Davidem Dalquistem v roce 1950 a zůstává registrovanou ochrannou známkou jeho společnosti Nordic Ware®, která prodala více než 50 milionů těchto populárních dortů. KAPITOLA MINNEAPOLIS HADASSAH SOCIETION Zejména požádala Dalquistovu pomoc při navrhování jednoduché pánev pro německý kávový dort s názvem Kugelhoph , který byl tehdy populární v USA.
Až do designu Dalquistu byly pánve pro německý kávový dort nesmírně náročné pracovat, protože dort by se mohl snadno držet vnitřku Ridged Pan. Dalquist nastavil na práci s navrhováním lehké pánve z hliníku, což má za následek moderní pánev Bundt. Pozdější návrhy přidaly k odvolání zahrnutím nepřilnavého povlaku.
kuchaři mohou najít některé moderní odrůdy Bundt Pan s dalšími vzory, jako je čtvercový hrad. Populární jsou také košíčky s tímto designem. Pro mladé sportovní fanoušky mohou kuchaři zvážit obdélníkovou pánev na stadionu, kterou lze zdobitH Marzipán fotbal nebo fotbalové míče a dokonce i cukrová tráva. Bylo vytvořeno mnoho receptů a různých směsí dortů speciálně pro tvar pánve. Navzdory vylepšenému designu Dalquist, pokud není pánev správně připravena a dort se vaří správně, může se držet poloviny dortu stále v pánvi.
Existuje několik způsobů, jak to řešit. Nejprve by se kuchaři měli ujistit, že je dort důkladně vařen. Když se Baker pokusí, aby se ho z pánve pokusil odstranit z pánve, často se rozbije. Za druhé, pekař by měl buď důkladně namazat pánev, věnovat zvláštní pozornost malým drážkám, nebo střídavě použít pánev s nepřilnavým povlakem.
záhyby v pánvi jsou vynikajícím způsobem, jak udržet velikosti porcí pravidelné.Ve skutečnosti Dalquist navrhl záhyby pro snadné rozdělení a řezání. Některé dorty mohou samozřejmě mít polevu nebo glazuru, které poněkud maskují pravidelný vzestup a pád dortu Bundt.
Protože je Bundt Pan tak široce populární, získala několik vyznamenání a rozdílů. Národní den Bundt Pan v USA je 15. listopadu a lidé mohou oslavovat výrobou lahodného kulatého dortu. Kromě toho mohou zájemci vidět některé z prvních návrhů pánve na Smithsonian Institute ve Washingtonu D.C ..