Vad är en Bundt Pan?

Bundt ™ Pan uppfanns av H. David Dalquist 1950 och är fortfarande ett registrerat varumärke för hans företag Nordic Ware®, som har sålt över 50 miljoner av dessa populära kakpannor. Kapitlet Minneapolis Hadassah Society begärde särskilt Dalquists hjälp för att designa en enkel panna för den tyska kaffekakan som heter kugelhoph , som då var populärt i USA.

Fram till Dalquists design var kokkärl för den tyska kaffekakan extremt utmanande att arbeta med, eftersom kakan lätt kunde hålla fast vid insidan av den ripade pannan. Dalquist började arbeta med att utforma en lätt panna från aluminium, vilket resulterade i den moderna Bundt Pan. Senare mönster som läggs till överklagandet genom att inkludera icke-stick beläggning.

kockar kan hitta några moderna sorter av Bundt Pan med extra mönster, som en fyrkantig slottform. Cupcake pannor med denna design är också populära. För unga sportfans kan kockar överväga en rektangulär panna i stadion, som kan dekoreras viddH Marzipan Soccer eller fotbollar och till och med sockersgräs.

Interiören i Bundt Pan har små kurvor eller veck så att när kakan är visade sig är den i form av en vacker ring med upphöjda kurvor. Många recept och en mängd kakblandningar har skapats specifikt för pannformen. Trots den förbättrade Dalquist -designen, om pannan inte förbereds ordentligt och kakan kokas korrekt, kan den hålla fast, vilket lämnar hälften av kakan kvar i pannan.

Det finns några sätt att ta itu med detta. Först bör kockar se till att kakan är ordentligt tillagad. En underkokt kaka kommer ofta att bryta när bagaren försöker ta bort den från pannan. För det andra bör bagaren antingen smörja pannan noggrant, uppmärksamma de små spåren, eller växelvis använda en panna med en non-stick-beläggning.

Vikarna i pannan är ett utmärkt sätt att hålla portionsstorlekar regelbundna.I själva verket designade Dalquist vecken för enkel portion och skärning. Naturligtvis kan vissa kakor ha frosting eller glasyr som något döljer den regelbundna stigningen och fallet av Bundt Cake.

Eftersom Bundt Pan är så allmänt populär har den vunnit flera utmärkelser och distinktioner. National Bundt Pan Day i USA är den 15 november, och människor kan fira genom att göra en läcker rund kaka. Dessutom kan intresserade kockar se några av de tidiga Pan -designen vid Smithsonian Institute i Washington D.C ..