Hva er en bundtpanne?

Bundt ™ -pannen ble oppfunnet av H. David Dalquist i 1950, og er fortsatt et registrert varemerke for selskapet Nordic Ware®, som har solgt over 50 millioner av disse populære kakepannene. Minneapolis Hadassah Society -kapittelet ba spesielt om Dalquists hjelp til å designe en enkel panne for den tyske kaffekaken kalt Kugelhoph , som da var populær i USA.

Inntil Dalquists design var panner for den tyske kaffekaken ekstremt utfordrende å jobbe med, siden kaken lett kunne holde seg til innsiden av den ridged pannen. Dalquist satt til å jobbe med å designe en lett panne fra aluminium, noe som resulterte i den moderne Bundt -pannen. Senere design lagt til appellen ved å inkludere ikke-pinnebelegg.

kokker kan finne noen moderne varianter av bundtpannen med ekstra design, som en firkantet slottform. Cupcake -panner med dette designet er også populære. For unge sportsfans kan kokker vurdere en stadion rektangulær panne, som kan dekorerte viddH marzipan fotball eller fotballer og til og med sukkergress.

Interiøret i bundtpannen har små kurver eller bretter slik at når kaken er vist, er den i form av en pen ring med hevede kurver. Mange oppskrifter og en rekke kakeblandinger er laget spesielt for PAN -formen. Til tross for den forbedrede Dalquist -designen, hvis pannen ikke er tilberedt ordentlig og kaken tilberedes riktig, kan den feste seg, og etterlater halvparten av kaken fortsatt igjen i pannen.

Det er noen måter å ta opp dette på. For det første skal kokker sørge for at kaken er grundig tilberedt. En underkokt kake vil ofte gå i stykker når bakeren prøver å fjerne den fra pannen. For det andre bør bakeren enten smøre pannen grundig, ta særlig oppmerksomhet til de små sporene, eller vekselvis bruke en panne med et ikke-pinnebelegg.

Brettene i pannen er en utmerket måte å holde porsjonsstørrelser regelmessige.Faktisk designet Dalquist brettene for enkel porsjonering og skjæring. Selvfølgelig kan noen kaker ha frosting eller glasur som noe skjule den vanlige oppgangen og fallet av bundtkaken.

Siden Bundt -pannen er så mye populær, har den vunnet flere utmerkelser og distinksjoner. National Bundt Pan Day i USA er 15. november, og folk kan feire ved å lage en deilig rund kake. I tillegg kan interesserte kokker se noen av de tidlige pan -designene ved Smithsonian Institute i Washington D.C ..