Qu'est-ce qu'une casserole Bundt?

Le Pan Bundt ™ a été inventé par H. David Dalquist en 1950, et reste une marque déposée de sa société Nordic Ware®, qui a vendu plus de 50 millions de ces casseroles populaires. Le chapitre de la Société Hadassah de Minneapolis a en particulier demandé l'aide de Dalquist à concevoir une simple poêle pour le gâteau au café allemand appelé Kugelhoph , qui était alors populaire aux États-Unis.

Jusqu'à la conception de Dalquist, les casseroles pour le gâteau au café allemand étaient extrêmement difficiles à travailler, car le gâteau pourrait facilement s'en tenir à l'intérieur de la casserole striée. Dalquist s'est mis à travailler en concevant une casserole légère de l'aluminium, ce qui entraîne la casserole Bundt moderne. Des conceptions ultérieures ont ajouté à l'appel en incluant un revêtement antiadhésif.

Les cuisiniers peuvent trouver des variétés modernes de la casserole Bundt avec des dessins supplémentaires, comme une forme de château carré. Les moules à cupcakes avec ce design sont également populaires. Pour les jeunes fans de sport, les cuisiniers peuvent envisager une casserole rectangulaire de stade, qui peut être décoréeH Soccer ou ballon de football du mât et même de la sucre.

L'intérieur de la casserole Bundt a de petites courbes ou plis de sorte que, lorsque le gâteau est avéré, il est en forme de jolie bague avec des courbes surélevées. De nombreuses recettes et une variété de mélanges de gâteaux ont été créés spécifiquement pour la forme de la casserole. Malgré l'amélioration de la conception Dalquist, si la casserole n'est pas préparée correctement et que le gâteau cuit correctement, il peut rester, laissant la moitié du gâteau encore laissé dans la casserole.

Il existe plusieurs façons de résoudre ce problème. Tout d'abord, les cuisiniers doivent s'assurer que le gâteau est soigneusement cuit. Un gâteau insuffisant se casse souvent lorsque le boulanger tentera de le retirer de la casserole. Deuxièmement, le boulanger doit soit graisser soigneusement la casserole, en accordant une attention particulière aux petites rainures, soit utiliser alternativement une casserole avec un revêtement antiadhésif.

Les plis dans la casserole sont un excellent moyen de garder régulièrement des portions.En fait, Dalquist a conçu les plis pour une portion et une coupe faciles. Bien sûr, certains gâteaux peuvent avoir un glaçage ou un glaçage qui déguisent quelque peu la montée et la chute régulières du gâteau bundt.

Étant donné que le Bundt Pan est si largement populaire, il a remporté plusieurs honneurs et distinctions. La Journée National Bundt Pan aux États-Unis est le 15 novembre, et les gens peuvent célébrer en faisant un délicieux gâteau rond. De plus, les cuisiniers intéressés peuvent voir certaines des premières conceptions de Pan au Smithsonian Institute de Washington D.C ..