Hur väljer jag den bästa kokosmjölken?

kokosmjölk, en vit, krämig vätska härrörande från köttet i kokosnöten, är en primär ingrediens i många asiatiska och karibiska rätter och kan användas som mjölkmjölksersättare. För att välja den bästa kokosmjölken bör du börja med att överväga vad mjölken kommer att användas till. Dessutom bör du bestämma om en produkts näringsprofil och hållbarhet är prioriteringar.

Innan du köper kokosmjölk bör du tänka på hur mjölken kommer att användas. Konserverad kokosmjölk är i allmänhet osötad och har en ganska tjock konsistens. Denna typ av kokosmjölk kan införlivas i smakfulla rätter som curry och soppor samt söta rätter som rispudding, men är i allmänhet för tjock för användning som en dryck. Kokosmjölk som säljs i kartonger är vanligtvis mycket tunnare än deras konserverade motsvarigheter på grund av utspädning med vatten och tenderar också att innehålla ett sötningsmedel. Många tycker att dessa produkter gör en bra mjölkmjölksersättare, men på grund av deras sötaness de rekommenderas vanligtvis inte för användning i smakfulla recept.

När du har bestämt dig för en tjock, osötad kokosmjölk eller en tunn, sötad är bäst, överväg om näring är ett viktigt problem för dig. Kokosmjölken är naturligtvis hög i mättat fett och kalorier. Om du försöker begränsa ditt intag av fetthaltiga mat med hög kalorifattat, kanske du vill välja lätt kokosmjölk. Det är dock viktigt att notera att ljusa versioner av mjölken tenderar att sakna den krämiga strukturen och den rika smaken av den vanliga versionen.

Dessutom, innan du väljer kokosmjölk, bör du tänka på om dess hållbarhet är viktig för dig. Konserverade kokosnötmjölkar tenderar att ha en lång hållbarhet, som förblir färsk i upp till två år så länge de är oöppnade. När den har öppnats måste mjölken kylas och användas inom två dagar.

Livslängden för kokosnötmjölkar solD i kartonger kan variera beroende på kartongtyp. Vissa kartonger kräver inte kylning förrän de har öppnats, men måste kylas efter öppnandet, vid vilken tidpunkt de förblir färska i ungefär en vecka. Andra måste alltid kylas och förbli fräscha i fem till sju dagar efter att de har öppnats. I allmänhet kommer en produkts förpackning att indikera hur den ska lagras och när den kommer att löpa ut.