Hvordan velger jeg den beste kokosmelken?

Kokosmelk, en hvit, kremet væske avledet fra kjøttet av kokosnøtten, er en primær ingrediens i mange asiatiske og karibiske retter og kan brukes som melkemelkeserier. For å velge den beste kokosmelken, bør du begynne med å vurdere hva melken skal brukes til. I tillegg bør du bestemme om et produkts ernæringsprofil og holdbarhet er prioriteringer.

Før du kjøper kokosmelk, bør du tenke på hvordan melken skal brukes. Hermetisert kokosmelk er generelt usøtet og har en ganske tykk konsistens. Denne typen kokosmelk kan integreres i salte retter som karriretter og supper samt søte retter som rispudding, men er generelt for tykk til bruk som drikke. Kokosnøttmelk som selges i kartonger er vanligvis mye tynnere enn sine hermetiske kolleger på grunn av fortynning med vann, og har også en tendens til å inneholde et søtningsmiddel. Mange opplever at disse produktene lager en god melkemelkes erstatning, men på grunn av deres søteNess de er ikke generelt anbefalt for bruk i salte oppskrifter.

Når du har bestemt deg for om en tykk, usøtet kokosmelk eller en tynn, søtet er best, bør du vurdere om ernæring er en viktig bekymring for deg. Kokosnøttens melk er naturlig høy i mettet fett og kalorier. Hvis du prøver å begrense inntaket av matvarer med høyt kaloriinnhold, kan det være lurt å velge lett kokosmelk. Det er imidlertid viktig å merke seg at lysversjoner av melken har en tendens til å mangle den kremete tekstur og rik smak av den vanlige versjonen.

I tillegg, før du velger kokosmelk, bør du tenke på om holdbarheten er viktig for deg. Hermetisert kokosnøttmelk har en tendens til å ha en lang holdbarhet, og forblir frisk i opptil to år så lenge de er uåpnede. Når melken er åpnet, må melken kjøles og brukes i løpet av to dager.

Holdbarheten til kokosnøttmelk SolD i kartonger kan variere avhengig av kartongtype. Noen kartonger krever ikke kjøling før de er åpnet, men må kjøles etter åpningen, på hvilket tidspunkt de holder seg friske i omtrent en uke. Andre må til enhver tid være nedkjølt, og forbli friske i fem til syv dager etter at de er åpnet. Generelt vil et produkts emballasje indikere hvordan det skal lagres og når det skal utløpe.