Hvordan vælger jeg den bedste kokosmelk?

Kokosmælk, en hvid, cremet flydende afledt af kødet af kokosnød, er en primær ingrediens i mange asiatiske og caribiske retter og kan bruges som en mejerimælkested. For at vælge den bedste kokosmelk, skal du begynde med at overveje, hvad mælken vil blive brugt til. Derudover skal du beslutte, om et produkts ernæringsprofil og holdbarhed er prioriteter.

Før du køber kokosmelk, skal du tænke over, hvordan mælken vil blive brugt. Hermetisk kokosnødmælk er generelt usødet og har en ret tyk konsistens. Denne type kokosmelk kan indarbejdes i velsmagende retter som karry og supper samt søde retter som rispudding, men er generelt for tyk til brug som drik. Kokosnødmælk, der sælges i kartoner, er typisk meget tyndere end deres dåse kolleger på grund af fortynding med vand, og har også en tendens til at indeholde et sødestof. Mange mennesker finder ud af, at disse produkter gør en god mejerimælkestatning, men på grund af deres sødeness de anbefales generelt ikke til brug i velsmagende opskrifter.

Når du har besluttet, om en tyk, usødet kokosnødmælk eller en tynd, sødet er bedst, skal du overveje, om ernæring er en vigtig bekymring for dig. Mælken til kokosnødet er naturligvis højt i mættet fedt og kalorier. Hvis du forsøger at begrænse dit indtag af mad med højt fedtindhold med højt kalorieindhold, kan du måske vælge let kokosmelk. Det er dog vigtigt at bemærke, at lette versioner af mælken har en tendens til at mangle den cremede struktur og rige smag af den almindelige version.

Derudover skal du tænke på, om dens holdbarhed er vigtig for dig. Hermetisk kokosnødmælk har en tendens til at have en lang holdbarhed, der forbliver frisk i op til to år, så længe de er uåbnede. Når den er åbnet, skal mælken køles og bruges inden for to dage.

holdbarheden af ​​kokosnødmælk SolD i kartoner kan variere afhængigt af kartontype. Nogle kartoner kræver ikke køling, før de er åbnet, men skal køles efter åbning, på hvilket tidspunkt de forbliver friske i cirka en uge. Andre skal på alle tidspunkter køles og forbliver friske i fem til syv dage efter, at de er åbnet. Generelt vil et produkts emballage indikere, hvordan det skal opbevares, og hvornår det udløber.