Hoe kies ik de beste kokosmelk?
Kokosmelk, een witte, romige vloeistof afgeleid van het vlees van de kokosnoot, is een primair ingrediënt in veel Aziatische en Caribische gerechten en kan worden gebruikt als een vervanger van zuivelmelk. Om de beste kokosmelk te kiezen, moet u beginnen met te overwegen waarvoor de melk zal worden gebruikt. Bovendien moet u beslissen of het voedingsprofiel en de houdbaarheid van een product prioriteiten zijn.
Voordat u kokosmelk koopt, moet u nadenken over hoe de melk zal worden gebruikt. Ingeblikte kokosmelk is over het algemeen ongezoet en heeft een vrij dikke consistentie. Dit type kokosmelk kan worden opgenomen in hartige gerechten zoals curry's en soepen, evenals zoete gerechten zoals rijstpudding, maar is over het algemeen te dik voor gebruik als een drankje. Kokosmelk verkocht in dozen zijn meestal veel dunner dan hun ingeblikte tegenhangers vanwege verdunning met water, en hebben ook de neiging om een zoetstof te bevatten. Veel mensen vinden dat deze producten een goede vervanging van de zuivelmelk zijn, maar vanwege hun zoetness ze worden over het algemeen niet aanbevolen voor gebruik in hartige recepten.
Als je eenmaal hebt besloten of een dikke, ongezoete kokosmelk of een dunne, gezoete het beste is, overweeg dan of voeding een belangrijke zorg voor je is. De melk van de kokosnoot bevat natuurlijk veel verzadigd vet en calorieën. Als u probeert uw inname van vetrijke, caloriearme voedingsmiddelen te beperken, wilt u misschien lichte kokosmelk kiezen. Het is echter belangrijk op te merken dat lichte versies van de melk de neiging hebben om de romige textuur en de rijke smaak van de reguliere versie te missen.
Bovendien moet u, voordat kokosmelk selecteert, nadenken over of het houdbaarheid van de houdbaarheid belangrijk voor u is. Ingeblikte kokosmelk heeft de neiging om een lange houdbaarheid te hebben, die maximaal twee jaar vers blijven zolang ze ongeopend zijn. Eenmaal geopend, moet de melk worden gekoeld en binnen twee dagen worden gebruikt.
De houdbaarheid van kokosmelkolD in dozen kunnen variëren, afhankelijk van het doostype. Sommige dozen vereisen geen koeling totdat ze zijn geopend, maar moeten na de opening worden gekoeld, op welk punt ze ongeveer een week vers blijven. Anderen moeten te allen tijde worden gekoeld en vijf tot zeven dagen fris blijven nadat ze zijn geopend. Over het algemeen zal de verpakking van een product aangeven hoe het moet worden opgeslagen en wanneer het afloopt.