Como escolho o melhor leite de coco?

O leite de coco, um líquido branco e cremoso derivado da carne do coco, é um ingrediente primário em muitos pratos asiáticos e do Caribe e pode ser usado como um substituto do leite. Para escolher o melhor leite de coco, você deve começar considerando para que o leite será usado. Além disso, você deve decidir se o perfil nutricional e a vida útil de um produto são prioridades.

Antes de comprar leite de coco, você deve pensar em como o leite será usado. O leite de coco enlatado é geralmente sem açúcar e tem uma consistência bastante espessa. Esse tipo de leite de coco pode ser incorporado a pratos salgados, como caril e sopas, além de pratos doces, como pudim de arroz, mas geralmente é muito grosso para uso como uma bebida. Os leites de coco vendidos em caixas são tipicamente muito mais finos do que seus colegas enlatados devido a diluição com água e também tendem a conter um adoçante. Muitas pessoas acham que esses produtos fazem um bom substituto de leite de leite, mas devido ao seu doceNESS Eles geralmente não são recomendados para uso em receitas salgadas.

Depois de decidir se um leite de coco grosso e sem açúcar ou um fino e adoçado é melhor, considere se a nutrição é uma preocupação importante para você. O leite do coco é naturalmente rico em gordura e calorias saturadas. Se você estiver tentando limitar a ingestão de alimentos ricos em alta caloria, convém escolher leite de coco leve. É importante observar, no entanto, que as versões leves do leite tendem a não ter a textura cremosa e o sabor rico da versão regular.

Além disso, antes de selecionar leite de coco, você deve pensar se sua vida útil é importante para você. Os leites de coco enlatados tendem a ter uma longa vida útil, permanecendo frescos por até dois anos, desde que não estivessem desanimados. Uma vez aberto, o leite deve ser refrigerado e usado dentro de dois dias.

O prazo de validade dos leites de coco sold em caixas de caixas podem variar dependendo do tipo de caixa. Algumas caixas não exigem refrigeração até que sejam abertas, mas devem ser refrigeradas após a abertura, momento em que ficam frescas por cerca de uma semana. Outros devem ser refrigerados o tempo todo e permanecerem frescos por cinco a sete dias após a abertura. Em geral, a embalagem de um produto indicará como ele deve ser armazenado e quando expirará.