モモとは何ですか？

AMOは、アジアの一部で人気のあるdumplingの一種です。この食品は、もともとはヒマラヤ周辺のネパールとチベットの地域からのものです。モンゴル料理や中国料理のような他の近くのアジア料理は、同様の形のdump子を持っています。

モーモのラッピングは、基本的な小麦粉と水の組み合わせです。この組み合わせは薄く展開され、さまざまな折り畳まれた形状に形成されます。場合によっては、料理人は重曹または他の要素を追加して生地のテクスチャーを変更するかもしれません。

MOMOは、さまざまな詰め物で満たすことができます。ジャガイモや他の野菜のようなベジタリアンアイテムで作られているものもあります。その他は、子羊や鶏のような肉で作られています。モモを含む地元の料理を理解している人によると、ヤク肉は伝統的に使用されていました。この非常に具体的な種類のMOMOは、元の食料文化以外ではあまり注目されないかもしれない文化的な料理を表しています。

モモのその他の詰め物には、キャベツとチーズが含まれています。これらの要素、andみじん切りの肉や野菜のような他の人は、ニンニクや生ingerなどの香料と組み合わせることができます。いくつかの緑のハーブも追加される場合があります。多くのレシピには、タマネギや同様の風味豊かな追加も含まれます。

多くの料理人はモモdump子のために生地を作りますが、一部の料理はこれらの食品を包むために事前に作られたアイテムを使用するかもしれません。いくつかの一般的な選択肢には、アジア料理店で一般的に販売されている薄い春巻きラッパーが含まれます。料理人は通常、これらの薄いラッパーに充填材料を包み、蒸します。蒸しに加えて、一部の料理人は、これらのアイテムを揚げたり、炒めたりすることもあります。

いくつかのソースは、しばしばモモdump子と一緒に提供されます。伝統的なソースは、チャツネと呼ばれることもあります。これらには、上記のハーブやスパイスなどの要素、植物油、唐辛子、追加のスパイス要素が含まれます。カレーと呼ばれるいくつかの複雑なスパイスも同様に使用できます。

充填材をラップに入れた後、これらの食品を作っている人は、調理中にアイテムがバラバラにならないようにラッパーを密封しなければなりません。これらの食品のいくつかは、半月または三日月形の形に形作られていますが、それらのいくつかは丸いです。通常、少しの湿気は、調理中にモモを閉じたままにする生地の2つの端の間にシールを提供できます。これらのdump子は、装飾的なパターンのプレートでしばしば提供され、スープやソースなどの側面がボウルに含まれています。