分厚いモンキー®アイスクリームとは何ですか？

チャンキーモンキー®アイスクリームは、ベンとジェリーズが作ったアイスクリームの風味で、クルミ、バナナ、ファッジの塊が特徴です。ファッジとクルミは分厚いものであり、アイスクリームに「分厚い」記述子を与え、バナナを含めることは名前の「猿」の側面に責任があります。自家製のチャンキーモンキーアイスクリームの多くのレシピはオンラインで見つけることができ、これらは一般に冷凍バナナ、チョコレート、クルミで構成されており、すべてブレンドされ、再凍結して提供します。いくつかのレシピは、ファッジの代わりにブラウニーとチョコレートのチャンクを使用することを提案していますが、これらはシェフの欲求に応じて変更できます。

技術的に言えば、チャンキーモンキーアイスクリームはベンとジェリーが作った製品であり、その自家製バージョンはチョコレート、ファッジ、バナナアイスクリームと呼ばれるべきです。名前は登録商標であるため、ベンとジェリーが作っていないアイスクリームは、技術的にはチャンキーモンキー®アイスクリームとは呼ばれません。ほとんどの人はIDになりますただし、メーカーとは対照的に、材料と風味によってアイスクリームを明確にするため、定義を変更できます。アイスクリームの際立った特徴は、ファッジとクルミの塊がバナナアイスクリームに混ざり合っています。

ベンとジェリーの分厚いモンキー®アイスクリームには、ココア、卵黄、濃縮レモンジュースが含まれます。さらに、グアーガム、ココナッツオイル、バターオイル、大豆レシチンもアイスクリームに加えられます。アイスクリームのほとんどのホームレシピにはこれらの材料は含まれておらず、したがって、元のアイスクリームブランドとはわずかに異なる味がします。ただし、主要なフレーバーは通常正しいです。

チャンキーモンキー®アイスクリームの自家製バージョン用のさまざまなレシピがオンラインで存在し、これらには通常、バナナ、クルミ、ある種のチョコレートが含まれます。アイスクリームのメインバルクは、FRであるヘビークリームで作られていますアイスクリームを作るために材料と混合された後のオゼン。シェフの好みに応じて他の材料を追加できます。

自家製のチャンキーモンキーアイスクリームを作るプロセスは、レシピに関係なく一般的に同じです。バナナはコインのようなピースに刻まれ、凍結されます。チョコレートは断片に壊れ、クルミはボウルに入れられます。シェフは、冷凍庫からバナナを取り除き、少し解凍して、ヘビークリームと一緒にブレンドします。他の材料は混合混合物に加えられ、その後、提供する前に再び凍結します。