Hva er Chunky Monkey® Ice Cream?

Chunky Monkey® Ice Cream er en smak av iskrem laget av Ben og Jerry's, som inneholder valnøtter, bananer og biter av fudge. Fudge og valnøtter er tykke, noe som gir iskremen sin "tykke" deskriptor, og inkludering av bananer er ansvarlig for "ape" -aspektet av navnet. Mange oppskrifter på hjemmelaget Chunky Monkey®-iskrem finner du på nettet, og disse består generelt av frosne bananer, sjokolade og valnøtter, alle blandet sammen og deretter frosset på nytt for å servere. Noen oppskrifter foreslår å bruke brownies og sjokoladebiter i stedet for fudge, men disse kan endres i henhold til kokkens ønsker.

Teknisk sett er Chunky Monkey® Ice Cream et produkt laget av Ben og Jerry's, og enhver hjemmelaget versjon av den skal kalles sjokolade, fudge og bananis. Navnet er et registrert varemerke, så enhver is som ikke er laget av Ben og Jerry's, kan ikke teknisk kalles Chunky Monkey® -iskrem. De fleste ville IDEnkel iskremen av ingrediensene og smaken, i motsetning til produsentene, men definisjonen kan endres. Iskremens kjennetegn er biter av fudge og valnøtt blandet til en bananis.

Andre ingredienser inkludert i Ben og Jerrys Chunky Monkey® -iskrem inkluderer kakao, eggeplommer og konsentrert sitronsaft. I tillegg tilsettes GUAR GUM, kokosnøttolje, smørolje og soya -lecitin til iskremen. De fleste hjemmeoppskrifter på iskremen inkluderer ikke disse ingrediensene, og vil derfor smake litt annerledes enn det originale iskremmerket. De primære smakene er imidlertid vanligvis riktige.

Ulike oppskrifter for hjemmelagde versjoner av Chunky Monkey®-iskrem eksisterer på nettet, og disse inkluderer vanligvis bananer, valnøtter og en eller annen type sjokolade. Hovedparten av iskremen er laget av en tung krem ​​som er FROzen etter å ha blitt blandet med ingrediensene for å lage iskremen. Andre ingredienser kan tilsettes i henhold til kokkens smak.

Prosessen med å lage hjemmelaget Chunky Monkey®-is er generelt den samme uavhengig av oppskriften. Bananer hakkes i myntlignende biter og deretter frosset. Sjokoladen er brutt i biter og valnøttene er plassert i en bolle. Kokker fjerner bananene fra fryseren, lar dem tine litt, og bland dem sammen med litt tung krem. De andre ingrediensene tilsettes den blandede blandingen, som deretter blir frosset igjen før servering.