Wat is Chunky Monkey® -ijs?
Chunky Monkey® Ice Cream is een smaak van ijs gemaakt door Ben en Jerry's, met walnoten, bananen en brokken fudge. De fudge en walnoten zijn dik, wat het ijs zijn "dikke" descriptor geeft, en de opname van bananen is verantwoordelijk voor het "aap" -aspect van de naam. Veel recepten voor zelfgemaakte dikke aap®-ijs zijn online te vinden, en deze bestaan over het algemeen uit bevroren bananen, chocolade en walnoten, allemaal samen gemengd en vervolgens opnieuw ingevroren om te serveren. Sommige recepten suggereren dat brownies en chocolade -brokken worden gebruikt in plaats van fudge, maar deze kunnen worden gewijzigd volgens de verlangens van de chef.
Technisch gezien is Chunky Monkey® Ice Cream een product gemaakt door Ben en Jerry's, en elke zelfgemaakte versie ervan moet chocolade, fudge en bananenijs worden genoemd. De naam is een geregistreerd handelsmerk, dus elk ijs dat niet is gemaakt door Ben en Jerry's kan technisch gezien niet chunky aap® -ijs worden genoemd. De meeste mensen zouden idVerleid het ijs door de ingrediënten en smaak, in tegenstelling tot de fabrikanten, zodat de definitie kan worden gewijzigd. De onderscheidende kenmerken van het ijs zijn de brokken fudge en walnoot gemengd in een bananenijs.
Andere ingrediënten opgenomen in Ben en Jerry's Chunky Monkey® -ijs omvatten cacao, eierdooiers en geconcentreerd citroensap. Bovendien worden guargom, kokosolie, boterolie en soja -lecithine ook aan het ijs toegevoegd. De meeste thuisrecepten voor het ijs omvatten deze ingrediënten niet en zullen daarom enigszins anders smaken van het originele merk ijs. De primaire smaken zijn echter meestal correct.
Verschillende recepten voor zelfgemaakte versies van Chunky Monkey®-ijs bestaan online, en deze omvatten meestal bananen, walnoten en een soort chocolade. Het belangrijkste grootste deel van het ijs is gemaakt van een zware room die fr isOzen zijn gemengd met de ingrediënten om het ijs te maken. Andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd volgens de smaak van de chef.
Het proces van het maken van zelfgemaakte dikke Monkey®-ijs is over het algemeen hetzelfde, ongeacht het recept. Bananen worden in muntachtige stukken gehakt en vervolgens bevroren. De chocolade is in stukken gebroken en de walnoten worden in een kom geplaatst. Chefs verwijderen de bananen uit de vriezer, laten ze iets ontdooien en mengen ze vervolgens samen met wat zware crème. De andere ingrediënten worden toegevoegd aan het gemengde mengsel, dat vervolgens opnieuw wordt ingevroren voordat het wordt geserveerd.