Co to są lody Monkey®?
Chunky Monkey® Ice Cream to smak lodów wykonany przez Bena i Jerry'ego, który zawiera orzechy włoskie, banany i fragmenty krówek. Knot i orzechy włoskie są masywne, co nadaje lodom „masywny” deskryptor, a włączenie bananów jest odpowiedzialne za aspekt „małpy” nazwy. Wiele przepisów na domowe lody Chunky Monkey® można znaleźć w Internecie, a ogólnie składają się z mrożonych bananów, czekolady i orzechów, wszystkie połączone razem, a następnie ponownie zamrażane. Niektóre przepisy sugerują użycie ciastek i kawałków czekolady zamiast krówki, ale można je zmienić zgodnie z pragnieniami szefa kuchni.
Technicznie rzecz biorąc, Chunky Monkey® Ice Cream to produkt wykonany przez Bena i Jerry'ego, a każda jego domowa wersja powinna nazywać się lodami czekolady, krówki i bananów. Nazwa jest zarejestrowanym znakiem towarowym, więc każde lody nie wykonane przez Bena i Jerry'ego nie mogą być technicznie nazywane lodami Chunky Monkey®. Większość ludzi by zidentyfikowaćZatrzymaj lody według składników i smaku, w przeciwieństwie do producentów, aby definicja można zmienić. Cechy wyróżniające lody to fragmenty krówek i orzecha wymieszanego z lodami bananowymi.
Inne składniki zawarte w lodach Ben i Jerry'ego Monkey® obejmują kakao, żółtka i skoncentrowany sok z cytryny. Ponadto do lodów dodaje się gumy guar, olej kokosowy, olej z masłem i lecytynę sojową. Większość domowych przepisów na lody nie zawiera tych składników, dlatego też będzie smakować nieco od oryginalnej marki lodów. Jednak główne smaki są zwykle prawidłowe.
Różne przepisy na domowe wersje lodów Chunky Monkey® istnieją online, a te zwykle obejmują banany, orzechy włoskie i jakiś rodzaj czekolady. Główna masa lodów jest wykonana z ciężkiego kremu, którym jest FROzen po zmieszaniu ze składnikami, aby zrobić lody. Inne składniki można dodać zgodnie z gustami szefa kuchni.
Proces robienia domowych lodów Chunky Monkey® jest ogólnie taki sam, niezależnie od przepisu. Banany są pokrojone w kawałki przypominające monetę, a następnie zamrożone. Czekolada jest podzielona na kawałki, a orzechy włoskie umieszczane są w misce. Szefowie kuchni usuwają banany z zamrażarki, pozwalają im lekko rozmrozić, a następnie mieszają je wraz z ciężką śmietaną. Pozostałe składniki są dodawane do mieszanki mieszanej, która następnie jest ponownie zamrożona przed podaniem.