O que é sorvete Chunky Monkey®?
O Ice Cream Monkey®
Chunky é um sabor de sorvete feito por Ben e Jerry, que apresenta nozes, bananas e pedaços de calçada. Os fudge e as nozes são grossos, o que dá ao sorvete seu descritor "robusto", e a inclusão de bananas é responsável pelo aspecto "macaco" do nome. Muitas receitas para sorvete caseiro em chunky Monkey® podem ser encontradas on-line, e geralmente são compostas de bananas congeladas, chocolate e nozes, todas combinadas e depois se congelam para servir. Algumas receitas sugerem o uso de brownies e pedaços de chocolate em vez de fudge, mas eles podem ser alterados de acordo com os desejos do chef.
Tecnicamente falando, o Chunky Monkey® Ice Cream é um produto fabricado por Ben e Jerry, e qualquer versão caseira deve ser chamada de chocolate, chocolate e sorvete de banana. O nome é uma marca registrada, portanto, qualquer sorvete não feito por Ben e Jerry não pode ser tecnicamente chamado de sorvete Chunky Monkey®. A maioria das pessoas identificariaENTIFICAR O sorvete pelos ingredientes e sabor, em oposição aos fabricantes, no entanto, para que a definição possa ser alterada. As características distintivas do sorvete são os pedaços de calçada e nozes misturados em um sorvete de banana.
Outros ingredientes incluídos no sorvete Ben e Jerry's Chunky Monkey® incluem cacau, gemas e suco de limão concentrado. Além disso, chiclete de guar, óleo de coco, óleo de manteiga e lecitina de soja também são adicionados ao sorvete. A maioria das receitas domésticas para o sorvete não inclui esses ingredientes e, portanto, tem um sabor um pouco diferente da marca original de sorvete. Os sabores primários geralmente estão corretos, no entanto.
Várias receitas para versões caseiras de sorvete Chunky Monkey® existem on-line, e elas geralmente incluem bananas, nozes e algum tipo de chocolate. A maior parte do sorvete é feita de um creme de leite que é FROzen depois de ser misturado com os ingredientes para fazer o sorvete. Outros ingredientes podem ser adicionados de acordo com os gostos do chef.
O processo de fabricação de sorvete caseiro de Chunky Monkey® geralmente é o mesmo, independentemente da receita. As bananas são cortadas em pedaços de moeda e depois congeladas. O chocolate é quebrado em pedaços e as nozes são colocadas em uma tigela. Os chefs removem as bananas do freezer, permitem que eles descongam um pouco e depois as misturem junto com um pouco de creme de leite. Os outros ingredientes são adicionados à mistura combinada, que é então congelada novamente antes de servir.