Che cos'è il gelato Chunky Monkey®?
Chunky Monkey® Ice Cream è un sapore di gelato realizzato da Ben e Jerry, che presenta noci, banane e pezzi di fondente. Il fondente e le noci sono grosso, il che dà al gelato il suo descrittore "grosso", e l'inclusione delle banane è responsabile dell'aspetto "scimmia" del nome. Molte ricette per il gelato Monkey® fatto in casa sono disponibili online, e queste sono generalmente costituite da banane congelate, cioccolato e noci, tutte mescolate insieme e poi si riempiono per servire. Alcune ricette suggeriscono l'uso di brownies e pezzi di cioccolato invece di fondente, ma questi possono essere modificati secondo i desideri dello chef.
Tecnicamente parlando, Chunky Monkey® Ice Cream è un prodotto realizzato da Ben e Jerry, e qualsiasi versione fatta in casa dovrebbe essere chiamata cioccolato, fondente e gelato alla banana. Il nome è un marchio registrato, quindi qualsiasi gelato non realizzato da Ben e Jerry non può essere tecnicamente chiamato Chunky Monkey® Ice Cream. La maggior parte delle persone vorrebbe identificareEvitare il gelato da parte degli ingredienti e del sapore, al contrario dei produttori, tuttavia, in modo che la definizione possa essere modificata. Le caratteristiche distintive del gelato sono i pezzi di fondente e noce mescolati in un gelato alla banana.
Altri ingredienti inclusi nel gelato Monkey Monkey® di Ben e Jerry includono cacao, tuorli d'uovo e succo di limone concentrato. Inoltre, al gelato viene aggiunta gomma di guar, olio di cocco, olio di burro e lecitina di soia. La maggior parte delle ricette domestiche per il gelato non include questi ingredienti e quindi avrà un sapore leggermente diverso dal marchio originale di gelato. I sapori primari sono generalmente corretti, tuttavia.
Varie ricette per le versioni fatte in casa di Chunky Monkey® Ice Cream esistono online e tutte di solito includono banane, noci e qualche tipo di cioccolato. La maggior parte del gelato è composta da una crema pesante che è frOzen dopo essere stato mescolato con gli ingredienti per preparare il gelato. Altri ingredienti possono essere aggiunti in base ai gusti dello chef.
Il processo di preparazione di Monkey Monkey® fatti in casa è generalmente lo stesso indipendentemente dalla ricetta. Le banane vengono tagliate in pezzi simili a monete e poi congelate. Il cioccolato viene fatto a pezzi e le noci sono collocate in una ciotola. Gli chef rimuovono le banane dal congelatore, permettono loro di scongelare leggermente e poi fonderle insieme a un po 'di crema pesante. Gli altri ingredienti vengono aggiunti alla miscela miscelata, che viene poi nuovamente congelata prima di servire.