Proja는 무엇입니까?

Proja는 옥수수로 만든 구운 유형이며 세르비아 출신입니다. srpska proja 라고도 불리는이 간단한 요리는 고전적인 세르비아 요리의 다양한 다른 음식과 함께 제공됩니다. 더 넓은 국제 빵과 구운 제품에서 Proja는이 음식 품목의 가장 간단한 프레젠테이션 중 하나 인 경향이 있습니다.

Proja의 주요 성분은 옥수수 가루, 기름, 물 및 소금입니다. 많은 레시피에는 베이킹 파우더도 포함됩니다. 이 요리의 일부 레시피에는 버터, 계란 및 우유와 같은 품목이 포함되어 있으며 그 결과 빵을 더 매력적으로 만듭니다.

프레젠테이션 측면에서 Proja는 머핀 팬으로 형성된 여러 개의 작은 롤에서 제공 될 수 있습니다. 다른 유형의 proja는 단일 둥근 또는 평평한 팬으로 만들어져 원형 또는 정사각형 조각으로 자릅니다. 이 품목의 외부는 종종 갈색으로 변하는 반면 내부는 다른 질감과 채색을 가질 수 있습니다.

세르비아 요리에 직접적인 경험을 가진 사람들은 단순한 요리가접시가 종종 projana라고 불리는 더 복잡한 레시피. 이 두 가지 유형의 레시피의 차이점을 가장 잘 이해하는 사람들은 세르비아 주변 지역, 즉 Yugoslavia로 알려진 발칸 지역에서 나온 것입니다. 발칸 지역의 지역에는 크로아티아, 보스니아 및 슬로베니아가 포함됩니다.

일반적으로 세르비아 옥수수 빵의 다양한 레시피에는 소금에 절인 양배추 또는 삶은 양배추를 포함한 요거트 요리 및 측면과 같은 다른 품목이 제공됩니다. 가장 일반적인 중 하나는 kajmak 입니다. 이 음식은 소나 양 우유로 만들어집니다.

Proja 또는 Projana와 함께 Kajmak의 사용은 현대 요리에서 큰 갈등을 보여줍니다. Kajmak은 저온 살균되지 않은 경향이 있기 때문에 전 세계의 많은 국가 들이이 제품의 판매를 제한 할 것입니다. 국가 시민이 슈퍼마켓을 통해서만 음식을 구매하고 가공 또는 상업적 형태로 기회가 거의 없습니다.어떤 형태로든 저온 살균되지 않은 우유에 참여합니다. 현지 요리가 여전히 삶의 방식 인 지역에서는 많은 가족들이 종종 저온 살균되지 않은 우유가 들어있는 제품을 먹을 수 있습니다.

전반적으로, Proja는 특정 민족 또는 지역 범주의 자연적인 고전 빵에 적합합니다. 이 유형의 요리는 세계 축제 또는 국제적인 관객을위한 국제 취향 감각을 만드는 데 중점을 둔 다른 장소에 등장 할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 세계의 일부 지역의 빵이나 구운 식품은 더 무거운 재료 나보다 복잡한 요리법으로 만들어지는 경향이 있습니다.