다른 종류의 채소 버거는 무엇입니까?

채소 버거는 고기의 대안으로 야채와 곡물로 만든 패티입니다. 시장에는 여러 가지 유형의 채식 버거가 있으며, 자신의 품종을 만들고자하는 소비자를 위해 집에서 비교적 쉽게 만들 수 있습니다. 상업용 채소 버거는 다양한 민족 요리의 일부로 만들어진 비건 채식 버거, 채식 채소 버거 및 채식 버거의 세 가지 기본 범주로 분류됩니다. 각 카테고리 내에는 여러 가지 옵션이 있습니다.

비건 채식 버거는 동물 공급 성분을 사용하지 않고 만들어집니다. Boca Burgers는 인기있는 비건 채식 브랜드로, Soy를 다양한 맛을 가진 기초로 사용합니다. 몇몇 회사들은 또한 밀 글루텐을 사용하여 비건 채식인 세이탄 채소 버거를 만듭니다. 또한 비건 채식 버거는 1990 년대에 인기를 얻기 시작한 발효 콩 제품인 Tempeh로 만들 수 있습니다.계란과 우유, 고기는 없습니다. Gardenburger는 가장 인기있는 채식 브랜드 중 하나이지만 Boca는 다른 여러 회사와 마찬가지로 채식 채소 버거 라인을 만듭니다. 일반적으로 대두 또는 템페는 단백질베이스로 사용되며 맛은 야채와 향신료와 함께 첨가됩니다. 종종 곡물은 질감과 맛을 위해 혼합됩니다.

수많은 국가들이 채소 버거로 볼 수있는 야채 패티를 만듭니다. 가장 유명한 것은 Falafel입니다. Falafel은 중동 전역에서 만들어졌습니다. Falafel은 다양한 향신료로 병아리 콩을 갈고 생성 된 패티를 깊게 튀겨냅니다.이 패티는 일반적으로 양상추, 토마토, 타히니 및 기타 중동 성분으로 피타 빵에 제공됩니다. 아프리카와 아시아에는 또한 현지 재료로 만든 야채 패티가 있으며 다양한 방식으로 제공됩니다. 남아메리카에서는 일부 요리사가 부자 인 검은 콩으로 채소 버거를 만듭니다.충전 및 맛있는.

요리사는 다양한 재료로 자신의 채소 버거를 만들 수 있습니다. 질감의 야채 단백질과 함께 다양한 곡물을 복용하고 믹서기에 섞은 다음 뜨거운 물을 첨가하여 두꺼운 페이스트를 형성 해보십시오. 페이스트를 패티에 넣고 갈색까지 프라이팬에서 요리하십시오. 마른 믹스는 사용할 준비가 될 때까지 찬장에 보관할 수있어 빠르고 쉬운 식사를 할 수 있습니다. 수많은 회사들도 마른 채소 버거 믹스를 판매하는데, 요리사는 맛을 내기 위해 볶은 야채와 향신료를 추가 할 수 있습니다.