いくつかの異なる種類の野菜バーガーは何ですか？

野菜のハンバーガーは、肉に代わるものとして、野菜や穀物から作られたパテです。市場にはさまざまな種類の野菜ハンバーガーがあり、自分の品種を作りたい消費者にとっても、自宅で作るのは比較的簡単です。商業用野菜バーガーは、さまざまな民族料理の一部として作られたビーガン野菜バーガー、ベジタリアン野菜バーガー、野菜バーガーの3つの基本的なカテゴリに分類されます。各カテゴリ内には、多くのオプションがあります。

ビーガン野菜バーガーは、動物供給の成分を使用せずに作られています。 Boca Burgersは人気のあるビーガンブランドであり、さまざまなフレーバーを追加したベースとして大豆を使用して作られています。また、いくつかの企業は、小麦グルテンを使用してビーガンセイタンベジバーガーを製造しています。さらに、ビーガン野菜バーガーは、1990年代に人気が高まり始めた発酵大豆製品であるTempehから作ることができます。卵と牛乳ですが、肉はありません。 Gardenburgerは最も人気のあるベジタリアンブランドの1つですが、Bocaは他のいくつかの企業と同様に、野菜のハンバーガーのベジタリアンラインも製造しています。通常、大豆またはテンペはタンパク質ベースとして使用され、風味は野菜とスパイスで追加されます。多くの場合、穀物は質感と味のために混合されます。

多くの国は、野菜のハンバーガーと見なすことができる野菜のパテを作っています。最も有名なものの1つは、中東全体で作られているファラフェルです。ファラフェルは、スパイスの品揃えでひよこ豆を粉砕し、結果として得られたパテを揚げることによって作られています。これは、通常、レタス、トマト、タヒニ、その他の中東の食材を含むピタパンで提供されます。アフリカとアジアには、地元の食材で作られ、さまざまな方法で提供された独自の野菜のパテもあります。南アメリカでは、一部の料理人は豊かな黒豆から野菜のハンバーガーを作ります、詰め物、そしておいしい。

料理人は、材料の品揃えで自分の野菜バーガーを作ることができます。テクスチャーのある野菜タンパク質と一緒にさまざまな穀物を摂取し、ブレンダーに混ぜてから、お湯を加えて厚いペーストを形成してみてください。パテにペーストを作り、茶色になるまでフライパンで調理します。ドライミックスは、使用できるまで食器棚に保管でき、迅速で簡単な食事になります。多くの企業も乾燥した野菜バーガーミックスを販売しています。