Wat zijn enkele verschillende soorten vegetarische hamburgers?
Veggie -hamburgers zijn pasteitjes gemaakt van groenten en granen, als alternatief voor vlees. Er zijn een aantal verschillende soorten vegetarische hamburgers beschikbaar op de markt, en ze zijn ook relatief eenvoudig om thuis te maken, voor consumenten die hun eigen variëteiten willen maken. Commerciële vegetarische hamburgers breken af in drie basiscategorieën: veganistische vegetarische hamburgers, vegetarische vegetarische hamburgers en vegetarische hamburgers die worden gemaakt als onderdeel van verschillende etnische keukens. Binnen elke categorie zijn er een aantal opties.
Vegan vegetarische hamburgers worden gemaakt zonder het gebruik van ingrediënten van dieren. Boca Burgers zijn een populair veganistisch merk, gemaakt met soja als basis met een verscheidenheid aan smaaktoevoegingen. Verschillende bedrijven maken ook veganistische Seitan Veggie Burgers, met behulp van tarwe gluten. Bovendien kunnen vegan vegetarische hamburgers worden gemaakt van Tempeh, een gefermenteerd sojaproduct dat in de jaren negentig in populariteit begon te groeien.Eieren en melk, maar geen vlees. Gardenburger is een van de meest populaire vegetarische merken, maar Boca maakt ook een vegetarische lijn van vegetarische hamburgers, net als verschillende andere bedrijven. Typisch wordt soja of tempeh gebruikt als de eiwitbasis en smaak wordt toegevoegd met groenten en kruiden. Vaak worden granen gemengd voor textuur en smaak.
Veel landen maken groentepasteitjes die kunnen worden gezien als vegetarische hamburgers. Een van de beroemdste is Falafel, die in het Midden -Oosten wordt gemaakt. Falafel wordt gemaakt door kikkererwten te slijpen met een assortiment kruiden en het frituren van de resulterende pasteitjes, die meestal worden geserveerd op pitabroodje met sla, tomaten, tahini en andere ingrediënten in het Midden -Oosten. Afrika en Azië hebben ook eigen plantaardige pasteitjes, gemaakt met lokale ingrediënten en op verschillende manieren geserveerd. In Zuid -Amerika maken sommige koks vegetarische hamburgers uit zwarte bonen die rijk zijn,vullen, en lekker.
Cooks kunnen hun eigen vegetarische hamburgers maken met een assortiment ingrediënten. Probeer een verscheidenheid aan korrels te nemen, samen met gestructureerde groente -eiwit, meng ze in een blender en voeg vervolgens heet water toe om een dikke pasta te vormen. Maak de pasta in pasteitjes en kook ze in een koekenpan tot het bruin is. De droge mix kan in een kast worden bewaard totdat deze klaar is voor gebruik, waardoor het een snelle en gemakkelijke maaltijd is. Talloze bedrijven verkopen ook een droge vegetarische hamburgermix, waaraan koks gebakken groenten en kruiden kunnen toevoegen.