Quels sont les différents types de hamburgers végétariens?
Les hamburgers végétariens sont des galettes à base de légumes et de céréales, comme alternative à la viande. Il existe un certain nombre de types de hamburgers végétariens disponibles sur le marché, et ils sont également relativement faciles à faire à la maison, pour les consommateurs qui veulent faire leurs propres variétés. Les hamburgers de légumes commerciaux se décomposent en trois catégories de base: des hamburgers végétariens, des hamburgers végétariens et des hamburgers végétariens qui sont fabriqués dans le cadre de diverses cuisines ethniques. Dans chaque catégorie, il existe un certain nombre d'options.
Les hamburgers végétariens végétaliens sont fabriqués sans utiliser d'ingrédients d'origine animale. Boca Burgers est une marque végétalienne populaire, fabriquée à l'aide de soja comme base avec une variété d'ajouts de saveurs. Plusieurs entreprises font également des hamburgers végétariens végétaliens, utilisant du gluten de blé. De plus, les hamburgers végétariens végétaliens peuvent être fabriqués à partir de tempeh, un produit de soja fermenté qui a commencé à devenir en popularité dans les années 1990.
Les hamburgers végétariens végétariens sont fabriqués avec des produits d'origine animale tels queœufs et lait, mais pas de viande. Gardenburger est l'une des marques végétariennes les plus populaires, mais Boca fabrique également une ligne végétarienne de hamburgers végétariens, tout comme plusieurs autres sociétés. En règle générale, le soja ou le tempeh sont utilisés comme base de protéines, et la saveur est ajoutée avec les légumes et les épices. Souvent, les grains sont mélangés pour la texture et le goût.
De nombreux pays fabriquent des galettes de légumes qui pourraient être considérées comme des hamburgers végétariens. L'un des plus célèbres est Falafel, qui est fabriqué dans tout le Moyen-Orient. Le falafel est fabriqué par des pois chiches avec un assortiment d'épices et une friture des galettes qui en résultent, qui sont généralement servies sur du pain pita avec de la laitue, des tomates, du tahini et d'autres ingrédients du Moyen-Orient. L'Afrique et l'Asie ont également leurs propres galettes de légumes, faites avec des ingrédients locaux et servaient de diverses manières. En Amérique du Sud, certaines cuisiniers font des hamburgers végétariens à partir de haricots noirs riches,remplissage et savoureux.
Les cuisiniers peuvent faire leurs propres hamburgers végétariens avec un assortiment d'ingrédients. Essayez de prendre une variété de grains avec des protéines végétales texturées, de les mélanger dans un mélangeur, puis d'ajouter de l'eau chaude pour former une pâte épaisse. Faites la pâte en galettes et faites-les cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient brunes. Le mélange sec peut être conservé dans un placard jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi, ce qui en fait un repas rapide et facile. De nombreuses entreprises vendent également un mélange de hamburger végétarien sec auquel les cuisiniers peuvent ajouter des légumes et des épices sautés au goût.