Vilka är några olika typer av veggie -hamburgare?

veggie hamburgare är patties tillverkade av grönsaker och spannmål, som ett alternativ till kött. Det finns ett antal olika typer av veggie -hamburgare tillgängliga på marknaden, och de är också relativt enkla att göra hemma för konsumenter som vill göra sina egna sorter. Kommersiella veggieburgare delar upp i tre grundläggande kategorier: vegan veggie hamburgare, vegetariska veggie hamburgare och veggie hamburgare som är gjorda som en del av olika etniska kök. Inom varje kategori finns det ett antal alternativ.

vegan veggie hamburgare görs utan att använda några djur som skaffas ingredienser. Boca Burgers är ett populärt veganskt varumärke som görs med soja som bas med olika smaktillägg. Flera företag gör också vegan Seitan Veggie Burgers och använder vete gluten. Dessutom kan vegan veggie hamburgare tillverkas av tempeh, en jäsad sojaprodukt som började växa i popularitet på 1990 -talet.

vegetariska veggie hamburgare är tillverkade med animaliska produkter som såsom ärÄgg och mjölk, men inget kött. Gardenburger är ett av de mest populära vegetariska varumärkena, men Boca gör också en vegetarisk linje med veggieburgare, liksom flera andra företag. Vanligtvis används soja eller tempeh som proteinbas, och smaken tillsätts med grönsaker och kryddor. Ofta blandas korn för textur och smak.

Många länder tillverkar vegetabiliska patties som kan ses som veggieburgare. En av de mest kända är Falafel, som görs i hela Mellanöstern. Falafel tillverkas av slipning av kikärter med ett sortiment av kryddor och fritering av de resulterande patties, som vanligtvis serveras på pitabröd med sallad, tomater, tahini och andra ingredienser i Mellanöstern. Afrika och Asien har också sina egna grönsaker, tillverkade med lokala ingredienser och serveras på olika sätt. I Sydamerika gör vissa kockar veggie hamburgare av svarta bönor som är rika,fyllning och välsmakande.

kockar kan göra sina egna veggieburgare med ett sortiment av ingredienser. Försök ta en mängd olika korn tillsammans med texturerat vegetabiliskt protein, blanda dem i en mixer och tillsätt sedan varmt vatten för att bilda en tjock pasta. Gör pastan i patties och koka dem i en stekpanna tills den är brun. Den torra blandningen kan hållas i ett skåp tills det är klart att använda, vilket gör det till en snabb och enkel måltid. Många företag säljer också torr veggieburgermix, till vilken kockar kan lägga till sauterade grönsaker och kryddor för att smaka.