Hva er noen forskjellige typer veggieburgere?

Veggie -burgere er karbonader laget av grønnsaker og korn, som et alternativ til kjøtt. Det er en rekke forskjellige typer veggieburgere tilgjengelig på markedet, og de er også relativt enkle å lage hjemme, for forbrukere som ønsker å lage sine egne varianter. Kommersielle veggieburgere brytes ned i tre grunnleggende kategorier: veganske veggieburgere, vegetariske veggieburgere og veggieburgere som er laget som en del av forskjellige etniske kjøkken. Innenfor hver kategori er det en rekke alternativer.

Veganske veggieburgere er laget uten bruk av noen dyrehjulede ingredienser. Boca -burgere er et populært vegansk merke, laget med soya som base med en rekke smakstilsetninger. Flere selskaper lager også veganske Seitan Veggie -burgere, ved å bruke hvetegluten. I tillegg kan veganske veggieburgere lages fra Tempeh, et gjæret soyaprodukt som begynte å vokse i popularitet på 1990 -tallet.

Vegetariske veggieburgere er laget med animalske produkter som som som som somegg og melk, men ikke noe kjøtt. Gardenburger er et av de mest populære vegetariske merkene, men Boca lager også en vegetarisk linje med veggieburgere, og det samme gjør flere andre selskaper. Vanligvis brukes soya eller tempeh som proteinbase, og smaken tilsettes med grønnsaker og krydder. Ofte blandes korn inn for tekstur og smak.

Tallrike land lager vegetabilske karbonader som kan sees på som veggieburgere. En av de mest kjente er Falafel, som er laget i hele Midt -Østen. Falafel er laget ved å slipe kikerter med et utvalg av krydder og frityr de resulterende karbonadene, som vanligvis serveres på pitabrød med salat, tomater, tahini og andre ingredienser i Midtøsten. Afrika og Asia har også egen vegetabilske patties, laget med lokale ingredienser og servert på en rekke måter. I Sør -Amerika lager noen kokker veggieburgere ut av svarte bønner som er rike,fylling og velsmakende.

kokker kan lage sine egne veggieburgere med et utvalg av ingredienser. Prøv å ta en rekke korn sammen med strukturert grønnsaksprotein, bland dem i en blender, og tilsett deretter varmt vann for å danne en tykk pasta. Lag pastaen i karbonader og kok dem i en stekepanne til de er brune. Den tørre blandingen kan oppbevares i et skap til den er klar til bruk, noe som gjør det til et raskt og enkelt måltid. Tallrike selskaper selger også tørr veggie -burgerblanding, som kokker kan legge til sauterte grønnsaker og krydder etter smak.