プロハとは何ですか？

projaは、挽いたトウモロコシから作られた焼き菓子の一種であり、セルビア原産です。 srpska projaとも呼ばれます、このシンプルな料理は、古典的なセルビア料理の他のさまざまな食品を添付しています。より広範な国際的なパンと焼き菓子の中で、プロハはこの食品のよりシンプルなプレゼンテーションの1つになる傾向があります。

プロハの主な成分は、コーンミール、油、水、塩です。多くのレシピには、ベーキングパウダーも含まれています。この料理のレシピには、バター、卵、牛乳などのアイテムが含まれており、結果として生じるパンがより魅力的です。

プレゼンテーションの観点から、プロハはマフィンパンで形作られたいくつかの小さなロールで提供できます。他のタイプのプロハは、単一の丸いパンまたはフラットパンで作られ、円形または正方形の部分にカットされます。これらのアイテムの外観はしばしば茶色になりますが、内部は異なるテクスチャーと色を持つことができます。

セルビア料理で直接経験している人は、シンプルな料理はより複雑なレシピ。皿がしばしば projana と呼ばれます。これら2つのタイプのレシピの違いを最もよく理解している人は、セルビア周辺の地域、つまりユーゴスラビアとして知られていたバルカン地域からの違いです。バルカン地域の地域には、クロアチア、ボスニア、スロベニアが含まれます。

一般に、セルビアのコーンパンのさまざまなレシピには、ヨーグルト料理やザワークラウトやゆでたキャベツなどの他のアイテムが添えられています。最も一般的なものの1つは、 kajmak と呼ばれます。この食べ物は牛または羊の牛乳で作られています。

ProjaまたはProjanaでKajmakを使用することは、現代の料理における大きな紛争を示しています。 Kajmakは低温殺菌されていない傾向があるため、世界中の多くの国がこの製品または同様の製品の販売を制限するでしょう。国民の市民がスーパーマーケットを通してのみ食料を購入する場合、そして加工または商業形式では、機会はほとんどありませんあらゆる形で低温殺菌されていない牛乳に参加するty。地元の料理がまだ生き方である地域では、多くの家族がしばしば低温殺菌されていない牛乳を含む製品を食べるかもしれません。

全体として、プロハは、自然で古典的なパンの特定の民族的または地元のカテゴリーに適合します。このタイプの料理は、コスモポリタンな視聴者のために国際的な味覚感覚の作成に焦点を当てた世界フェスティバルやその他の会場で紹介される場合があります。そうでなければ、世界の一部の地域でパンや焼き菓子は、より重い材料で作られる傾向があります。