비건 채식 콘 브레드 란 무엇입니까?

비건 채식 Cornbread는 채식 요리의 관습, 특히 유제품, 계란 또는 다른 종류의 동물성 제품이없는 Cornbread 버전입니다. 비건 채식 생활 양식은 일반적으로 비건 채식 콘 브레드와 같은 레시피에 대한 성분 대체를 포함하며, 이들 성분의 대부분은 콩 기반입니다. 간장은 완전 채식에서 단백질의 주요 공급원 중 하나이며, 많은 비건 요리사는이 레시피에서 콩 우유 맛에 대한 자신의 선호도를 가지고 있습니다. 다른 성분에는 향신료 나 야채와 같은 일부 풍미 공급원이 포함되어있는 비 채식 베이킹 레시피와 종종 다를 수 있습니다.

계란은 일반적으로 건조 성분을 함께 유지하고 올바른 일관성을 만드는 데 베이킹에 사용되는 젖은 성분 중 하나입니다. 비건 채식 콘 브레드 레시피는 종종 동일한 효과를 달성하기 위해 카놀라유를 대체합니다. 비건 채식 옥수수 브레드의 가장 좋아하는 특징 중 하나는 개별 풍미 성분 선호도에 따라 달콤하거나 풍미가있을 수 있다는 것입니다. 일부 요리사는 섞는 것을 좋아합니다메이플 시럽에서 약간의 단맛과 두꺼운 옥수수 빵 질감을 위해. 다른 사람들은 메이플 시럽 대신 사과 사이다 식초를 더 맛있는 채식주의 자 콘 브레드 버전으로 추가하는 것을 선호합니다.

다양한 비건 채식 옥수수 빵 레시피는 옥수수 가루, 베이킹 파우더 및 측정 된 양의 소금과 혼합 된 다목적 밀가루 또는 통 밀 가루 밀가루를 요구합니다. 이 기본 레시피 중 일부는 비 채식 버전의 콘 브레드만큼 달콤하지 않으며,이 유형의 옥수수 뇌하수체는 샐러드 나 야채 수프로 가장 좋아하는면이 될 수 있습니다. 비건 쿡은 종종 견과류 옥수수 뇌를위한 지상 아마씨와 같은 독특한 맛 성분을 가지고 있습니다. 많은 비건 채식인들은 많은 양의 유익한 오메가 -3 지방산으로 인해 다양한 요리에 아마씨를 사용하는 것이 좋습니다. 일부는 또한 다진 파, 피망 및 jalapeno 고추를 Cornbread 반죽과 섞어 추가 크런치와 매운을 섞습니다.

쿠비건 채식 생활 방식을 처음 접하는 KS는 비유질 콩 우유가 구운 식품에 적절한 질감을 만들 것인지 궁금 할 것입니다. 고품질 대두유를 올바르게 측정하고 나머지 성분과 철저하게 혼합하면 경험이 풍부한 비건 베이커는 옥수수 빵 레시피로 좋은 결과를보고합니다. 콩 우유는 종종 지방 함량에 약간의 차이가있을 수 있으므로 더 풍부한 빵은 보통 고화질 콩 우유로 달성 할 수 있습니다. 또 다른 장점은 콩 우유의 지방의 상당 부분이 더 건강하지 않은 비포화 품종 인 경향이 있다는 것입니다.