O que é vegan pão de milho?
pão de milho vegan é uma versão do pão de milho feita de acordo com as convenções da culinária vegana, especificamente sem laticínios, ovos ou quaisquer outros tipos de produtos de origem animal. O estilo de vida vegano normalmente envolve substituições de ingredientes para receitas como pão de milho vegan, e muitos desses ingredientes são baseados em soja. A soja é uma das principais fontes de proteína em dietas veganas, e muitos cozinheiros veganos têm suas próprias preferências por sabores de leite de soja nesta receita. Outros ingredientes incluem algumas fontes de sabor, como especiarias ou até vegetais, que geralmente podem diferir de algumas receitas de assadeira não vegan.
Os ovos geralmente são um dos ingredientes úmidos usados no cozimento para manter os ingredientes secos unidos e criar a consistência certa. Receitas veganas de pão de milho freqüentemente substituem o óleo de canola para obter o mesmo efeito. Uma característica favorita do pão de milho vegan é que ele pode ser doce ou saboroso, dependendo das preferências individuais de ingredientes do sabor. Alguns cozinheiros gostam de misturarno xarope de bordo para alguma doçura adicional e para uma textura espessa de pão de milho. Outros preferem adicionar vinagre de maçã em vez de xarope de bordo para uma versão mais salgada do pão de milho vegan.
Várias receitas veganas de pão de milho pedem farinha para todos os fins ou farinha de pastelaria de trigo integral misturada com farinha de milho, fermento em pó e uma quantidade medida de sal. Algumas dessas receitas básicas não são tão doces quanto algumas versões não veganas de pão de milho, e esse tipo de pão de milho pode ser o lado favorito, com saladas ou sopas de legumes. Os cozinheiros veganos geralmente têm seus próprios ingredientes de sabor exclusivos, como sementes de linho no solo, para um pão de milho de sabor de noz. Muitos veganos recomendam o uso de sementes de linho em uma variedade de pratos devido às suas grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3 benéficos. Alguns também misturam cebolinha picada, pimentão e até pimentões de jalapeno com a massa de pão de milho para uma crise e tempero adicionais.
COOA KS que é nova no estilo de vida vegana pode se perguntar se o leite de soja não lácia criará as texturas apropriadas para os assados. Quando o leite de soja de alta qualidade é medido corretamente e bem misturado com o restante dos ingredientes, os padeiros veganos experientes relatam bons resultados com suas receitas de pão de milho. O leite de soja geralmente pode ter algumas pequenas diferenças no teor de gordura, para que os pães mais ricos possam ser alcançados com leite de soja com maior gordura. Outra vantagem é que uma boa parte da gordura no leite de soja tende a ser da variedade não saturada mais saudável.