O que são tortas de carne moída?

Mince pies are a type of baked good that originated in the United Kingdom sometime in the Middle Ages.‭ ‬The traditional pie filling consists of meat,‭ ‬fat,‭ ‬fruits and some spices.‭ ‬The filling is placed in a pastry shell,‭ ‬covered and baked.‭ The popularity of mince pies continues in the early 21st century, primarily in Britain, where they are commonly served during the Christmas season.‭ ‬Modern recipes often remove the meat from the filling and instead use only Frutas, especiarias e gordura de carne. tortas é conhecida como picada. É importante observar que há uma diferença distinta entre modernoReceitas de torta de carne moída e picada, e a receita que era historicamente usada. No passado, a carne de carne era uma coleção de carne picada e frutas secas. A gordura da carne, chamada Suet, foi adicionada a isso junto com especiarias como dentes, canela, maça e pimenta

MenCemeat também pode incluir líquidos como vinagre, vinho ou conhaque. Essa mistura foi usada para ajudar a preservar as carnes para armazenamento. Muitas vezes, o picador é envelhecido para promover a fermentação e mesclar os sabores, adicionando mais 10 anos à mistura.

Com o tempo, surgiram variações da receita clássica de carne de picada. Mais notavelmente, muitas receitas começaram a remover a carne da mistura. Em veztempos, manteiga ou óleos vegetais são frequentemente exigidos em vez de sebo.

Pensa -se que as tortas de picada surgiram na Grã -Bretanha quando os soldados retornaram das cruzadas. Eles trouxeram de volta muitos estilos de cozinha oriental, um dos quais era a tradição de misturar alimentos doces e salgados em um único prato. Embora exista alguma especulação sobre o assunto, não há explicação clara, por que as tortas de molho se associaram ao Natal.

Ao fazer torta de carne picada, existem certas tradições inglesas que se desenvolveram ao longo do tempo. Uma tradição é que todos na família ou em casa devem mexer a panela pelo menos uma vez. Enquanto mexendo, eles podem fazer um desejo para o próximo ano novo. Quando a panela é agitada.