ミンチパイとは何ですか？

ミンチパイは、中世のいつか英国で生まれた焼き菓子の一種です。伝統的なパイの詰め物は、肉、脂肪、果物、いくつかのスパイスで構成されています。詰め物は覆われ、焼き付けられています。果物、スパイス、牛肉脂肪。

ミンチパイにはいくつかの名前があります。ミンチパイ、ミンチミートパイ、またはクリスマスパイとして知られています。これらのパイは元々大きく、楕円形で作られていました。ペストリーシェルはffinと呼ばれていました。 MincePiesはMincemeatとして知られています。現代には明確な違いがあることに注意することが重要ですMincemeatとMince Pieのレシピ、および歴史的に使用されていたレシピ。過去には、Mincemeatは刻んだ肉と乾燥した果物のコレクションでした。スエットと呼ばれる肉からの脂肪は、クローブ、シナモン、メイス、すべてのspiceなどのスパイスとともにこれに加えられました。

mincemeatには酢、ワイン、ブランデーなどの液体も含めることができます。この混合物は、肉を保管するために肉を保護するために使用されました。多くの場合、ミンセットは発酵を促進し、混合物に全体的な甘さを加え、適切にパッケージ化されたパッケージ化された保存されたバッチが10年以上続くことがあります。

時間が経つにつれて、古典的なミンクミートのレシピのバリエーションが現れました。最も顕著なのは、多くのレシピが混合物から肉を取り除き始めました。代わりに、ビーフスエットまたはバターのみが伝統的な果物とスパイスに追加され、風味豊かな味が提供されました。時代、バター、または植物油は、スエットの代わりにしばしば求められます。

ミンチパイは、兵士が十字軍から戻ってきたときにイギリスに出現したと考えられています。彼らは多くの東部料理スタイルを持ち帰りました。その1つは、甘くて風味のある食べ物を1つの料理に混ぜる伝統でした。

ミンチパイを作るとき、時間の経過とともに発展してきた特定の英語の伝統があります。1つの伝統は、家族や家の全員が少なくとも一度はポットをかき立てるべきであるということです。