Hva er kjøttdeig?

kjøttdeig er en type bakte gode som har sin opprinnelse i Storbritannia en gang i middelalderen. Den tradisjonelle kakefyllen består av kjøtt, fett, frukt og litt krydder. Fyllen er plassert i et kuleskall, dekket og det bakte. Bruk i stedet bare frukt, krydder og storfekjøtt.

Det er flere navn på hakkekaker. De kan være kjent som hakket paier, kjøttdeig paier eller julepai. Disse paier var opprinnelig var i en oval.

Mincemeat kan også inkludere væsker som eddik, vin eller konjakk. Denne blandingen ble brukt til å bevare kjøtt til lagring. Mange ganger er mincemeat eldet for å fremme gjæring og slå sammen smakene, og tilfører mer generell søthet til blandingen. En riktig pakket og bevart batch med mincemeat kan siste mer enn 10 år. Over tid dukket variasjoner av den klassiske kjøttdeig oppskriften opp. Midt jeg begynteTider, smør eller vegetabilske oljer blir ofte etterlyst i stedet for suet.

Det antas at det har dukket opp hakkekamler i Storbritannia da soldater kom tilbake fra korstogene. De brakte tilbake mange østlige matlagingsstiler, hvorav den ene var tradisjonen med å blande søt og velsmakende mat i en enkelt rett. Mens det er noen spekulasjoner om emnet, er det ingen klar forklaring på hvorfor mince pies ble tilknyttet jul.

Når du lager hakkekake, er det visse engelske tradisjoner som har utviklet seg over tid. En tradisjon er at alle i familien, eller i hjemmet, skal røre potten minst en gang. Mens de røres, kan de ønske seg et ønske om det kommende nyttåret. Når potten blir rørt, skal den alltid være i urviseren, fordi motklokkvis omrøring er en indikasjon på dårlig hell.