Vad är köttkakor?

mince pajer är en typ av bakad god som har sitt ursprung i Storbritannien någon gång under medeltiden. Den traditionella pajfyllningen består av kött, fett, frukt och vissa kryddor. Fyllningen är placerad i ett konditorivaror, täckt och bakat. Populariteten för finhacken fortsätter i det tidiga 2000 -talet, främst i Storbritain, där de är vanligt betjänade under den julsäsongen. Modern -modernt avlägsna och i stället för det att det är vanligt. Frukter, kryddor och nötkött. Pajer är kända som MinCeMeat. Det är viktigt att notera att det finns en tydlig skillnad mellan modernRecept för köttfärs och köttfärspaj, och receptet som historiskt användes. Tidigare var finhacken en samling av hackat kött och torkad frukt. Fett från kött, kallad Suet, lades till detta tillsammans med kryddor som kryddnejlika, kanel, mace och allspice.

mincemeat kan också inkludera vätskor som vinäger, vin eller konjak. Denna blandning användes för att hjälpa till att bevara kött för förvaring. Många gånger är den fina och bevarade att främja jäsning och slå samman smakerna, vilket ger mer övergripande sötma till blandningen. En korrekt förpackad och bevarad sats av köttkakor kan hålla mer än 10 år.

Med tiden uppstod variationer av det klassiska köttet med köttfärs.Tider, smör eller vegetabiliska oljor krävs ofta istället för Suet.

köttkakor tros ha dykt upp i Storbritannien när soldater återvände från korstågen. De förde tillbaka många östliga matlagningsstilar, varav en var traditionen att blanda söta och smakfulla livsmedel i en enda maträtt. Medan det finns en del spekulationer om ämnet, finns det ingen tydlig förklaring till varför finhacken blev associerad med jul.

När man gör köttfärspaj finns det vissa engelska traditioner som har utvecklats över tid. En tradition är att alla i familjen, eller i hemmet, bör röra potten minst en gång. När de rör om, kan de göra en önskan om det kommande nya året. När potten rörs, bör den alltid vara i medurs riktning, eftersom motur med omvänd omrörning är en indikation på lycka.