最高のペストリークリームを選ぶにはどうすればよいですか？

最高のペストリークリームを選択することは、ペストリークリームが使用されているもの、甘さの好み、ペストリーが冷蔵されるかどうかによって異なります。一部の人々は、非常に甘いペストリークリームが好きではありません。これが当てはまる場合、リコッタチーズや粉末などの材料や菓子の砂糖を使用できます。これは通常、ペストリークリームとチョコレートチップの一口で満たされた殻付きデザートであるカノーリなどのペストリーで選択したペストリークリームです。

バタークリームは、シートケーキやカップケーキに一般的に使用されるペストリークリームです。バタークリームは、クリームのパフやエクレアを埋めるためにも使用できます。多くの場合、ピクニックのために屋外でクリームが詰められたペストリーを楽しむときに選択するクリームです。通常、バタークリームは屋外でよく耐えられますが、冷蔵はカスタードなどのクリームを使用する場合ほど重要ではありません。バタークリームのフロスティング付きのカップケーキは、パン屋部門の復活していないセクションの食料品店で販売されることがよくあります。

ペストリークリームを使用することは挑戦ですが、ペストリーバッグを使用すると非常に簡単になります。クリームが詰められたペストリーにペストリーバッグを使用すると、クリームはバッグにそっとスプーンで塗られ、バッグの先端から絞ります。さらに、一部のペストリーバッグには取り外し可能な装飾的なヒントが付属しています。ペストリーバッグの先端は、通常、スカラップまたは滑らかなエッジを持っています。ペストリーバッグは、詰め物を砲撃したペストリーを簡単にすることができ、ケーキの装飾にも使用され、ロゼットと装飾的なケーキの境界線を作成します。

カスタードペストリークリームは卵で作られており、冷蔵されていないとすぐに台無しになります。ただし、カスタードフィリングは通常、エクレアやクリームパフで使用されます。エクレアは、カスタードで満たされ、溶けたチョコレートでフロストしたパフペストリーで作られたペストリーです。クリームパフは、クリームで満たされたパフペストリーの別のタイプです。溶けたチョコレートは通常LSOは時々使用されます。カスタードは通常、バニラ味またはチョコレート味のいずれかで作られています。

ペストリークリームは一般に、他の添加物の風味を非常によく引き受けます。たとえば、カスタードの詰め物に少量のバニラ抽出物のみを追加すると、激しいバニラ風味が生じます。さらに、レモンエキスなどのフレーバーを追加すると、カスタードにピリッとした強烈なレモン風味が与えられます。多くの人は、新鮮なレモンジュース、レモンオイル、またはレモンエキスで作られたレモンクリームパフを好みます。時々、少量のレモンリンドが追加されます。