Jak wybrać najlepszy krem do ciasta?
Wybór najlepszego kremu do ciasta zależy od tego, do czego jest używany krem do ciasta, preferencji słodyczy i tego, czy ciastka zostaną chłodzone. Niektóre osoby nie lubią wyjątkowo słodkiej śmietany z ciasta, a gdy tak jest, można zastosować składniki takie jak ser i sproszkowane ser i cukier cukiernik. Zazwyczaj jest to krem do ciasta w wypiekach, takich jak Cannoli, który jest skoruponym deserem wypełnionym kremem z kremu i czekolady czekoladowej.
Krem jest krem do ciasta powszechnie używany do ciast i babeczek. Krem do masła może być również używany do napełniania kremowych zaciągnięć i ekleatów, a często jest kremem z wyboru, gdy ciasto z kremem będzie cieszyć się na zewnątrz na pikniki. Zazwyczaj krem z masłem dobrze utrzymuje na zewnątrz, a chłodzenie nie jest tak ważne, jak przy użyciu kremów takich jak Custard. Babeczki z lukrem kremowym są często sprzedawane w sklepach spożywczych w nieokreślonej części działu piekarni.
Praca z kremami z ciasta może być wyzwaniem, ale użycie torby z ciasta może sprawić, że jest bardzo prosta. Podczas używania torby do ciasta do ciasta kremowego krem jest delikatnie łyżka do torby i ściska się przez czubek torby. Ponadto niektóre torby z ciasta są wyposażone w wyjmowane końcówki dekoracyjne. Końcówki torby z ciasta są zazwyczaj zapiekane, albo mają gładkie krawędzie. Torby ciasta mogą ułatwić ciastki z farszami i są również używane do dekoracji ciast do tworzenia rozety i dekoracyjnych granic ciasta.
krem z ciasta kremowego jest wytwarzany z jaj, które, jeśli nie są przechowywane w lodówce, szybko zepsuje. Napełnianie kremowe jest jednak zwykle stosowane w Ecleairs i Cream Pufors. Eclairs to wypieki wykonane z ciasta zaczepienia wypełnionego kremem i matroną stopioną czekoladą. Kremowe zaciągnięcia to kolejny rodzaj wypełnionego kremem ciasta. Zazwyczaj są zwieńczone cukrem pudrem, chociaż stopiona czekolada tolso czasami używane. Custard jest zwykle wykonany z aromatu waniliowego lub smaku czekolady.
Coretry krem ogólnie przybiera smak innych dodatków. Na przykład dodanie tylko niewielkiej ilości ekstraktu waniliowego do napełniania kremowego spowoduje intensywny smak waniliowy. Ponadto dodanie smaków, takich jak ekstrakt z cytryny, nadaje kremowi pikantny, intensywny smak cytryny. Wiele osób woli zaciągnięcia kremu cytrynowego wykonane ze świeżego soku z cytryny, oleju cytrynowego lub ekstraktu z cytryny. Czasami dodaje się niewielką ilość skórki cytrynowej.