Hoe word ik chef -stagiair?

Als je een chef -stagiair wilt worden, moet je eerst een vorm van kooktalent bezitten en vervolgens op een restaurant aanmelden.Eenmaal geaccepteerd in de keuken, zul je dienen onder het waakzame oog van een chef -kok die je zal begeleiden en begeleidt op je reis om chef -stagiair te worden.Als onderdeel van uw training leert u alle soorten voedingsmiddelen te hakken, te roeren en te koken en andere keukentaken te beheersen.Het type en de stijl van voedsel dat u leert koken, hangt af van het soort keuken waarin u traint.

Er zijn twee typische methoden om een chef -kok te worden: het behalen van een universitair diploma van een gerenommeerd college of leerling om een chef -kok te wordenstagiair.Van de twee wordt de laatste misschien het meest geoefend, met veel aspirant -koks die willen leren van een gevestigde chef -kok terwijl ze hun eigen culinaire vaardigheden ontwikkelen.Een van de belangrijkste en basis van alle chef -vaardigheden is de juiste mescontrole.Dit wordt vaak ontwikkeld door de chef-stagiair verantwoordelijk te laten zijn voor alle snij-, hak- en andere verschillende mesgerelateerde taken in de keuken.

Eén vaardigheid die wordt onderwezen tijdens het studeren om een chef-stagiair te worden, bouwt smaak in lagen aan.Dit wordt bereikt door de juiste en juiste volgorde te begrijpen om ingrediënten toe te voegen.Kruiden van elk gerecht is van cruciaal belang wanneer het leren chef te worden.De typische trainingsperiode voor een chef richt zich op het begrijpen van de juiste kruiden, inclusief de kruiden die het beste samenwerken en de kruiden die niet moeten worden gekoppeld.Het is heel belangrijk voor elke chef -kok om de juiste kruiden te leren gebruiken om de beste smaak van een bepaald gerecht naar voren te brengen.

Andere belangrijke vaardigheden die zijn geleerd terwijl ze proberen een chef -stagiair te worden, zijn portiegroottes, de opslag van voedsel en manieren om te gebruikenRestjes om het budget van de keuken het beste te helpen.Een van de meest kritieke componenten van een goed restaurant mdash;Anders dan de smaak van het eten mdash;is de portiegrootte.De chef moet leren hoe hij het restaurant genoeg voedsel kan geven om hem vol te laten voelen zonder zoveel te geven dat overtollig eten wordt uitgevoerd in de keuken in doos.De stijgende kosten van vers voedsel in sommige gebieden verplicht dat elk lid van het keukenpersoneel mdash;Zelfs stagiairs - Maximaliseert het potentieel van voedselopslag in een poging om het verlies van verse groenten en eiwitten te minimaliseren, terwijl u kunt profiteren van bulkwinkels koopjes.