Hoe word ik chef -stagiair?
Als je een chef -stagiair wilt worden, moet je eerst een vorm van kooktalent bezitten en vervolgens op een restaurant aanmelden. Eenmaal geaccepteerd in de keuken, zul je dienen onder het waakzame oog van een chef -kok die je zal begeleiden en begeleidt op je reis om chef -stagiair te worden. Als onderdeel van uw training leert u alle soorten voedingsmiddelen te hakken, te roeren en te koken en andere keukentaken te beheersen. Het type en de stijl van voedsel dat u leert koken, hangt af van het soort keuken waarin u traint.
Er zijn twee typische methoden om een chef te worden: het behalen van een universitair diploma van een gerenommeerd college of leerling om een chef -stagiair te worden. Van de twee wordt de laatste misschien het meest geoefend, met veel aspirant -koks die willen leren van een gevestigde chef terwijl ze hun eigen culinaire vaardigheden ontwikkelen. Een van de belangrijkste en basis van alle chef -vaardigheden is de juiste mescontrole. Dit wordt vaak ontwikkeld door de chef -stagiair verantwoordelijk te laten zijnal het snijden, hakken en andere verschillende mesgerelateerde taken in de keuken.
Een vaardigheid die wordt onderwezen tijdens het studeren om een chef -stagiair te worden, bouwt smaak in lagen op. Dit wordt bereikt door de juiste en juiste volgorde te begrijpen om ingrediënten toe te voegen. Kruiden van elk gerecht is van cruciaal belang wanneer het leren een chef -kok wordt. De typische trainingsperiode voor een chef richt zich op het begrijpen van de juiste kruiden, inclusief de kruiden die het beste samenwerken en de kruiden die niet moeten worden gekoppeld. Het is heel belangrijk voor elke chef om de juiste kruiden te leren gebruiken om de beste smaak van een bepaald gerecht te halen.
Andere belangrijke vaardigheden die zijn geleerd terwijl ze proberen een chef -stagiair te worden, zijn portiegroottes, de opslag van voedsel en manieren om restjes te gebruiken om het budget van de keuken het beste te helpen. Een van de meest kritische componenten van een goed restaurant - behalve de smaak van de FOod - is de portiegrootte. De chef moet leren hoe hij het restaurant genoeg eten kan geven om hem vol te laten voelen zonder zoveel te geven dat overtollig eten wordt uitgevoerd in de keuken in To-Go Dartons. De stijgende kosten van vers voedsel in sommige gebieden verplichten dat elk lid van het keukenpersoneel - zelfs stagiairs - het potentieel van voedselopslag maximaliseert in een poging om het verlies van verse groenten en eiwitten te minimaliseren, terwijl ze kunnen profiteren van bulkwinkels.