Wie werde ich Koch Trainee?

Wenn Sie Kochpraktikant werden möchten, müssen Sie zunächst über Kochtalent verfügen und sich dann in einem Restaurant bewerben. Sobald Sie in die Küche aufgenommen wurden, werden Sie unter dem wachsamen Auge eines Chefkochs bedient, der Sie auf Ihrem Weg zum Auszubildenden zum Chefkoch begleitet und betreut. Im Rahmen Ihrer Ausbildung lernen Sie, alle Arten von Lebensmitteln zu hacken, zu rühren und zu kochen sowie andere Küchenaufgaben zu meistern. Die Art und den Stil des Essens, in dem Sie kochen lernen, hängt von der Art der Küche ab, in der Sie trainieren.

Es gibt zwei typische Methoden, um Koch zu werden: einen Hochschulabschluss an einer angesehenen Hochschule oder eine Ausbildung zum Kochlehrling. Von den beiden ist der spätere vielleicht der am meisten praktizierte. Viele aufstrebende Köche möchten von einem etablierten Koch lernen und gleichzeitig ihre eigenen Kochkünste entwickeln. Eine der wichtigsten und grundlegendsten Fähigkeiten des Küchenchefs ist die richtige Messerkontrolle. Dies wird häufig dadurch entwickelt, dass der Auszubildende des Küchenchefs für alle Schneid-, Schneid- und sonstigen Aufgaben im Zusammenhang mit Messern in der Küche verantwortlich ist.

Eine Fertigkeit, die während des Studiums als Koch-Azubi unterrichtet wurde, besteht darin, den Geschmack in Schichten aufzubauen. Dies wird erreicht, indem die richtige und richtige Reihenfolge für das Hinzufügen von Zutaten verstanden wird. Das Würzen eines Gerichts ist entscheidend, wenn Sie lernen, Koch zu werden. Die typische Einarbeitungszeit für einen Koch konzentriert sich auf das Verstehen der richtigen Gewürze, einschließlich der Gewürze, die am besten zusammenpassen, und der Gewürze, die nicht gepaart werden sollten. Es ist sehr wichtig, dass jeder Koch die richtigen Gewürze lernt, um das beste Aroma aus einem bestimmten Gericht herauszuholen.

Andere wichtige Fertigkeiten, die beim Versuch, Kochlehrling zu werden, erlernt werden, sind Portionsgrößen, die Aufbewahrung von Lebensmitteln und die Verwendung von Resten, um das Budget der Küche bestmöglich zu schonen. Eine der wichtigsten Komponenten eines guten Restaurants - abgesehen vom Geschmack des Essens - ist die Portionsgröße. Der Küchenchef muss lernen, wie er dem Diner genug zu essen gibt, damit er sich satt fühlt, ohne so viel zu geben, dass überschüssiges Essen in Kartons aus der Küche getragen wird. Die steigenden Kosten für frische Lebensmittel in einigen Bereichen machen es erforderlich, dass jedes Mitglied des Küchenpersonals - auch Auszubildende - das Potenzial für die Lagerung von Lebensmitteln maximiert, um den Verlust von frischem Gemüse und Proteinen zu minimieren und gleichzeitig die Vorteile von Großeinkäufen zu nutzen.