シェフ研修生になるにはどうすればよいですか？

シェフ研修生になりたい場合は、まず何らかの形の料理の才能を所有してから、レストランに申し込む必要があります。 キッチンに受け入れられると、シェフの研修生になるための旅を案内し、指導するエグゼクティブシェフの注視の下でサービスを提供します。 トレーニングの一環として、あらゆる種類の食品をチョップ、かき混ぜ、調理するだけでなく、他のキッチン業務を習得することを学びます。 あなたが調理することを学ぶ食べ物の種類とスタイルは、あなたが訓練しているキッチンの種類によって異なります。

シェフになるには、2つの典型的な方法があります。評判の良い大学から大学の学位を取得するか、シェフの研修生になるために見習いをします。 2つのうち、後者がおそらく最も実践されており、多くの意欲的なシェフが独自の料理スキルを開発しながら、確立されたシェフから学びたいと考えています。 すべてのシェフスキルの中で最も重要かつ基本的なものの1つは、適切なナイフ制御です。 これは、多くの場合、シェフの研修生がキッチンでのすべての切断、切断、およびその他のナイフ関連のタスクを担当できるようにすることによって開発されます。

シェフの研修生になるための勉強中に教えられるスキルの1つは、フレーバーを重ねて構築することです。 これは、成分を追加する正しい適切な順序を理解することで達成されます。 シェフになるためには、料理の調味料が重要です。 シェフの典型的なトレーニング期間は、最適な調味料を理解することに焦点を合わせています。これには、最もよく機能するスパイスと、組み合わせてはならないスパイスが含まれます。 すべてのシェフが、特定の料理から最高の風味を引き出すために使用する適切なスパイスを学ぶことは非常に重要です。

シェフの研修生になろうとする際に学んだ他の重要なスキルは、ポーションサイズ、食べ物の貯蔵、キッチンの予算を最大限に活用するために残り物を利用する方法です。 良いレストランの最も重要な要素の1つは、食べ物の味以外で、ポーションサイズです。 シェフは、持ち帰り用のカートンでキッチンから余分な食べ物が運ばれるほど多くを与えることなく、満腹感を与えるのに十分な食べ物をダイナーに与える方法を学ばなければなりません。 一部の地域で生鮮食品のコストが上昇するため、キッチンスタッフの全員が（研修生でも）新鮮な野菜やタンパク質の損失を最小限に抑えながら大量の買い物を利用できるように、食品貯蔵の可能性を最大化する必要があります。