Como me torno um estagiário de chef?
Se você deseja se tornar um estagiário de chef, primeiro deve possuir algum tipo de talento culinário e depois se inscrever em um restaurante. Uma vez aceito na cozinha, você servirá sob o olhar atento de um chef executivo que o guiará e orientará em sua jornada para se tornar um estagiário de chef. Como parte de seu treinamento, você aprenderá a cortar, mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, bem como a dominar outras tarefas da cozinha. O tipo e estilo de comida que você aprenderá a cozinhar dependerá do tipo de cozinha em que estiver treinando.
Existem dois métodos típicos de se tornar um chef: obter um diploma universitário de uma faculdade respeitável ou um aprendiz para se tornar um estagiário de chef. Dos dois, o mais tarde é talvez o mais praticado, com muitos aspirantes a chefs procurando aprender com um chef estabelecido enquanto desenvolvem suas próprias habilidades culinárias. Uma das habilidades mais importantes e básicas de todas as habilidades do chef é o controle adequado da faca. Isso geralmente é desenvolvido permitindo que o estagiário do chef seja responsável por todas as tarefas de corte, corte e outras tarefas relacionadas à faca na cozinha.
Uma habilidade ensinada ao estudar para se tornar um estagiário de chef é criar sabor em camadas. Isso é conseguido através da compreensão da ordem correta e correta na qual adicionar ingredientes. O tempero de qualquer prato é fundamental ao aprender a se tornar um chef. O período de treinamento típico para um chef se concentra na compreensão do tempero adequado, incluindo os temperos que funcionam melhor juntos e os temperos que não devem ser combinados. É muito importante para todo chef aprender as especiarias adequadas a serem usadas para trazer o melhor sabor de qualquer prato.
Outras habilidades importantes aprendidas ao tentar se tornar um estagiário de chef são o tamanho das porções, o armazenamento de alimentos e as formas de utilizar as sobras para melhor ajudar o orçamento da cozinha. Um dos componentes mais críticos de qualquer bom restaurante - além do sabor da comida - é o tamanho da porção. O chef precisa aprender a dar ao restaurante comida suficiente para fazê-lo sentir-se satisfeito sem dar tanto que o excesso de comida esteja sendo levado para fora da cozinha em caixas de papelão. Os custos crescentes de alimentos frescos em algumas áreas exigem que todos os funcionários da cozinha - até mesmo os estagiários - maximizem o potencial de armazenamento de alimentos, em um esforço para minimizar a perda de vegetais e proteínas frescos e, ao mesmo tempo, aproveitar as pechinchas em massa.