Wat zijn de verschillende soorten visvergiftiging?

Visvergiftiging bij mensen kan een ernstig medisch probleem zijn. Er zijn twee basistypen visvergiftiging, bekend als ciguatera-vergiftiging en scombroid-vergiftiging. Ciguatera-vergiftiging treedt op wanneer een persoon een vis eet die een soort toxine heeft ingenomen. Scombroid-vergiftiging kan optreden wanneer een persoon vis eet die niet goed is gekookt. Een bepaald type vis, bekend als een kogelvis, kan ernstigere vergiftigingsproblemen veroorzaken en vereist onmiddellijke medische aandacht.

Ciguatera-visvergiftiging is mogelijk wanneer iemand een rifvis of een vis uit tropische gebieden eet die een soort schadelijk toxine heeft ingenomen. Deze gifstoffen blijven in de vis, zelfs nadat de vis is ingevroren of gekookt. Dit type visvergiftiging is niet dodelijk en verdwijnt vanzelf na een bepaalde periode.

Symptomen van ciguatera-vergiftiging zijn meestal buikpijn of kramp. Deze symptomen kunnen gepaard gaan met verschillende mate van misselijkheid, braken of diarree. Spierpijn of hoofdpijn kunnen ook aanwezig zijn. Sommige mensen kunnen gevoelloosheid, tintelingen of jeukende huid ervaren.

Scombroid-visvergiftiging kan optreden door het eten van rauwe vis of vis die niet goed of grondig is gekookt. Als een vis te warm wordt nadat hij is gevangen, kan een stof die bekend staat als histamine zich in de vis ophopen. Als deze vis vervolgens niet goed is voorbereid voor menselijke consumptie, kan het immuunsysteem van een persoon negatief reageren op deze opeenhoping van histamine, wat leidt tot een soort allergische reactie.

Symptomen van scombroid-vergiftiging treden meestal op binnen enkele minuten na het eten van de vis en kunnen buikpijn, misselijkheid of braken zijn. Het blozen van het gezicht of het plotseling verschijnen van uitslag of netelroos kan ook voorkomen. Het is belangrijk op te merken dat dit soort vergiftiging niet automatisch betekent dat de geïnfecteerde persoon allergisch is voor alle vissen. Een vrij verkrijgbare antihistamine is vaak alles wat nodig is om dit soort reacties te behandelen, hoewel het over het algemeen verstandig is om een ​​arts te bezoeken voor een duidelijke en nauwkeurige diagnose.

De kogelvis is een soort giftige vis die sommige mensen over de hele wereld kiezen om te eten, ondanks de risico's. Het gif in deze vis kan soms in het vlees achterblijven, zelfs na grondig koken. Dit type visvergiftiging kan permanente verlamming of zelfs de dood veroorzaken en moet worden behandeld als een medisch noodgeval. Vroege symptomen omvatten vaak gevoelloosheid in het gezicht, onduidelijke spraak en spierzwakte.