Jaké jsou různé typy otravy ryb?
Otrava rybami u lidí může být vážným zdravotním problémem. Existují dva základní typy otravy ryb, známé jako otrava ciguaterou a otrava scombroidem. Otrava Ciguatera nastává, když člověk jí rybu, která požila určitý druh toxinu. Otrava skomroidem může nastat, když člověk jí ryby, které nebyly řádně uvařeny. Konkrétní druh ryb, známý jako potápěčská, může způsobit vážnější otravu a vyžaduje okamžitou lékařskou péči.
Otrava rybami Ciguatera je možná, když někdo jí ryby z útesů nebo ryby z tropických oblastí, které požily nějaký škodlivý toxin. Tyto toxiny zůstávají v rybách i po zmrazení nebo vaření ryb. Tento druh otravy ryb není smrtící a po určité době odejde sám.
Mezi příznaky otravy ciguaterou obvykle patří bolest nebo křeče v břiše. Tyto příznaky mohou být doprovázeny různými stupni nevolnosti, zvracení nebo průjmu. Mohou být přítomny také bolesti svalů nebo bolesti hlavy. Někteří lidé mohou pociťovat necitlivost, mravenčení nebo svědění kůže.
K otravě rybami Scombroid může dojít při konzumaci syrových ryb nebo ryb, které nebyly správně nebo důkladně vařeny. Pokud se ryby po odlovu mohou příliš zahřát, může se uvnitř ryby hromadit látka známá jako histamin. Pokud je tato ryba nesprávně připravena k lidské spotřebě, může imunitní systém člověka na tento nárůst histaminu negativně reagovat, což vede k určitému druhu alergické reakce.
Příznaky otravy scombroidem se obvykle objevují během několika minut po jídle ryby a mohou zahrnovat bolest břicha, nevolnost nebo zvracení. Může se také objevit zarudnutí obličeje nebo náhlé objevení vyrážky nebo kopřivky. Je důležité si uvědomit, že tento typ otravy neznamená automaticky, že infikovaná osoba je alergická na všechny ryby. Over-the-counter antihistaminikum je často vše, co je potřeba k léčbě tohoto typu reakce, ačkoli je obecně moudré navštívit lékaře za účelem jasné a přesné diagnózy.
Čtverzubci jsou druhem jedovatých ryb, které si někteří lidé na celém světě zvolí k jídlu navzdory rizikům. Jed nalezený v této ryby může někdy zůstat v těle i po důkladném vaření. Tento druh otravy ryb může způsobit trvalou ochrnutí nebo dokonce smrt a mělo by se s ním zacházet jako s lékařským stavem. Časné příznaky často zahrnují otupělost obličeje, nezřetelnou řeč a slabost svalů.